حساّءّ موليغاتوني

موليغاتوني , حساّءّ

حساّءّ موليغاتوني

حساّءّ موليغاتوني



تكفي 6-8 أشخاص
دجاجة مسلوقة
كوب من بودرة جوز الهند
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
ملعقتا طعام من الزبدة
كراثة واحدة كبيرة (حوالي 200 غرام)، يُفرم القسمان الأبيض والأخضر الفاتح منها
سويقة من الكرفس مفرومة
جزر مفروم
3 ملاعق طعام من الكاري الحار أو النصف حار
4 فصوص مدقوقة من الثوم
ملعقة /2 طعام من الزنجبيل المدقوق
تفاحة خضراء
ملح وفلفل

طريقة التحضير
1.بعد سلق الدجاجة، يُنزع الجلد والعظم ويُقسَم الدجاج إلى قطع صغيرة.
2.يُصفى المرق ويُوضع فوق نار متوسطة ويُترك ليغلي حتى يبقى منه حوالي خمسة أكواب، ثم يُرفع عن النار وتُضاف إليه بودرة جوز الهند ويُحرك المزيج حتى يختلط جيداً.
3.يُحمَى الزيت والزبدة في مقلاة ويُضاف الكراث والكرفس والجزر والكاري ويًقلى لدقائق حتى تُطرى الخضار، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى المزيج لدقيقتين مع التحريك.
4.يُضاف خليط المرق وجوز الهند إلى قدر الخضار وتُترك المقادير تغلي فوق نار خفيفة لخمس دقائق من دون أن تُغطَى.
5.تُبشر التفاحة وتُضاف إلى القدر مع بعض الملح والفلفل وقطع الدجاج وتُغلى المقادير لعدة دقائق.
6.تُقدم مع عصير الليمون والكزبرة المفرومة، مع الخبز الهندي أو الأرز البسمتي المفلفل.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

psh~x~ l,gdyhj,kd

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل القوُآآفي وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

تشكرتي لنقلك الرهيب
يعطيك العافيه !!

تسلم الاياادي
عواافي

يعطبك العافيه
على الوصفه

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

طرح في منتهي الروعه
ابدعتي غلاتي بالانتقاء
لاخلا ولا عدم منك يارب
لروحك الورد

سَلمَتْ يَداكْـ..
يعطِيكْ العَآفيَةْ..
عَلَىْ روْعَةْ طرْحِكْ’..
بإآنْتظَآرْ الَمزيِدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ..

همس الروح
يعبقُ المكان أريجَ مروركم
شكري وإمتناني لحضوركم
تقديري