كانيلوني بالبشاميل وصلصة الطماطم

الطماطم , بالبشاميل , وصلصة , كانيلوني

كانيلوني بالبشاميل وصلصة الطماطم

المكوّنات: ● 400 غ كانيلوني ● كوب جبن موزاريلا مبشور ● 10 أوراق ريحان لتحضير البشاميل: ● 50 غ من الزبدة ● 3 أكواب حليب سائل ● مكعب من مرق اللحم ● 50 غ دقيق ● ملح بحسب الرغبة ● فلفل أبيض بحسب الرغبة لتحضير صلصة الطماطم: ● ملعقتان كبيرتان زيت نباتي ● 300 غ لحم مفروم ● 2 بصل مفروم ● 3 فصوص ثوم مهروس ● كوبان من صلصة طماطم ● 4 حبات طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة ● ملح بحسب الرغبة ● فلفل أبيض بحسب الرغبة طريقة تحضير صلصة الطماطم: ● حمّي الزيت في مقلاة عميقة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى يحمرّ. ● أضيفي اللحم المفروم والطماطم وقلّبي حتى ينضج، ثمّ أضيفي الطماطم. ● قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق ثمّ أضيفي صلصة الطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك، ثمّ اتركي الصلصة على نار خفيفة جداً لمدة ساعة. طريقة تحضير صلصة البشاميل: ● ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق واطهي المزيج لمدة 3 دقائق. ● أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة. ● نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وارفعي الصلصة عن النار. بعد الانتهاء من تحضير الصلصتين: ● احشي حبات الكانيلوني بصلصة الطماطم وضعيها في صينية فرن زجاجية مقاومة للحرارة. ● اسكبي باقي الصلصة الحمراء فوقها، ثمّ غطيها بصلصة البشاميل. ● رشّي أوراق الريحان وجبن الموزاريلا المبشور على الوجه. ● أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات الكانيلوني ويحمر الجبن. قدّمي الطبق ساخناً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;hkdg,kd fhgfahldg ,wgwm hg'lh'l fhgfahldg ,wgwm