فطائر اللانشون

اللانشون , فطائر

فطائر اللانشون

المقادير

• مقادير العجينة: ,
• دقيق , 3 كوب
• حليب مجفف , 2 ملعقة كبيرة
• خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
• ملح , 1 ملعقة صغيرة
• باكينغ باودر , 1/2 ملعقة صغيرة
• أوريغانو , 2 ملعقة صغيرة
• سكر , 2 ملعقة كبيرة
• بيض , 1 بيضة
• زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
• ماء دافئ , 1 كوب
• مقادير الحشوة: ,
• لانشون , 1 علبة
• جبنة موزاريلا , 1 كوب
• زيتون شرائح , 1/2 كوب
• صلصة بيتزا , 1/2 كوب
• ورق ريحان , 1 كوب
• زيت ذرة ,

طريقة التحضير
في وعاء الخلاط ضعي ٢/١ ٢ كوب من الدقيق. أضيفي الحليب، الخميرة، الملح، البيكنج باودر، الأوريجانو والسكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد
أضيفي البيض، الزيت والماء
شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية العجين بالتدريج إذا كانت العجينة لينة
شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق
في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون
ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة
على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس ٤ بوصة قطعي العجينة إلى عدد زوجي من الدوائر
الحشو: باستعمال ملعقة صغير وزعي قليل من صلصة البتيزا على نصف عدد دوائر العجينة. ضعي شريحة من اللانشون على كل دائرة من العجينة
وزعي الجبن، الزيتون والريحان
ضعي شريحة ثانية من اللانشون على الحشو
ضعي دائرة من العجينة على اللانشون
بواسطة إصبع السبابة إضغطي بقوة على حواف دوائر العجينة لتلتصق جيدا
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا
ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا
إقلي فطائر اللانشون على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون
بواسطة ملعقة ذات ثقوب أنقلي فطائر اللانشون على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض
قدمي فطائر اللانشون ساخنة مع المخللات واللبن

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

t'hzv hgghka,k

آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ

روعه
تسلم الاياادي
عواافي ع الطرح

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

موضوع رائع
يعطيك العافيه

طرح اكثر من رائع
سلمت اناملك
ويعطيك الله العافيه على مجهودك
في أنتظار المزيد
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمر

**آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

*,



،

/،

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك المفعم بالحب والعطاء
دمت بخير وعافية ،/