كريما البروليه على الطريقة السويسرية

البروليه , السويسرية , الطريقة , على , كريما

كريما البروليه على الطريقة السويسرية

المقادير : السكر الناعم: 200 غم الماء: نصف لتر حليب: ليتر (سائل) البيض: 2 حبة الفانيليا: ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو: قليل (السوداء) صلصة الكراميل الجاهزة: 15 ملعقة كبيرة الفواكهة: حسب الرغبة (مقطعة، للتزيين) سكر البودرة: قليل (للتزيين) الشوكولا السوداء: لوح (للتزيين) فستق: حسب الرغبة (مبشور، للتزيين) طريقة التحضير 1. في قدر، يضاف السكر والماء. ثم، يسخّن هذا المزيج على حرارة متوسّطة، إلى أن يصبح لزجاً ويأخذ السكر اللون البني. ثم، يضاف 1/8 من الحليب والفانيليا، مع غلي هذا المزيج حتى يذوب السكر تماماً. 2. في قدر آخر، تخفق الكمية المتبقّية من الحليب مع البيض حتى يصبح كريما، وتضاف إلى المزيج الساخن، مع الخلط. 3. يوضع المزيج الجديد في طبق من البلاستيك، ويدع حتى يبرد بدرجة حرارة تصل إلى درجتين مئويتين. ثم، يقسّم إلى أجزاء ثلاثة: تضاف بودرة الشوكولاتة السوداء إلى الجزء الأول، مع الخفق يدوياً، وصلصة الكراميل الجاهزة إلى الجزء الثاني، مع الخفق يدوياً، وتبقى الكميّة الأخيرة بدون إضافة. تعاد هذه الأجزاء إلى الثلاجة. 4. لدى التقديم: تسكب كميّات متقاربة من كل نوع خليط في الكوب الواحد لتكوين طبقات. وتبشر الشوكولاتة الداكنة وتنثر بودرة السكر على الوجه، مع تزيين جانب الطبق بالكريما وقطع الفاكهة والفستق المبشور

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;vdlh hgfv,gdi ugn hg'vdrm hgs,dsvdm hgs,dsvdm hg'vdrm ugn

وصفه رائعه
تسلم يمينك

سلمت آناملك على الطرح المميز

ويعطيك العافيه على المجهود المبذول

ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك

لك تحياتي وفائق شكري

ولك كل الود

تحية إبدآع متوآصلْل
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

مره حلوه
تسلم الاياادي
عواافي ياقمره

يعطَيك العآفية ..ولاحرَمنآ منَك
تسلم الايادي

طرحتى فابدعتى
يسلموا

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

مشاركة رائعة .. بانتظار جديدك
وسأكون دومَا متابعة
باقاتُ وردي و ودِّي

تسلم الأيادي ي نقيه
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

كوني بخير