الكاسترد الثلجي

الثلجي , الكاسترد

الكاسترد الثلجي

4 أكواب ونصف الكوب من الحليب ملعقة طعام من برش الليمون نصف كوب من السكر 4 بيضات في حرارة الغرفة فانيلا 3 ملاعق طعام من الدقيق فاكهة معلّبة أو فاكهة طازجة مسلوقة يغلى الحليب مع السكر وبرش الليمون. يخفق بياض البيض جيداً حتى يتكثف. يمكن إضافة ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار إليه إذا شئت. يضاف البيض المخفوق، ملعقة تلو الأخرى، إلى الحليب المغلي. يطهى المزيج لبضع ثوان ثم يرفع عن النار. يحتفظ ببقية الحليب جانباً. يخفق صفار البيض. تضاف إليه الفانيلا مع الدقيق ونصف كوب من السكر. يحرك المزيج جيداً. يضاف هذا المزيج إلى الحليب الباقي ويغلى معه مع ضرورة التحريك باستمرار. يبسط القليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد. يزين الطبق بالمزيد من الفاكهة ويحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg;hsjv] hgeg[d

يمي يمي
شكله لذيذ ومشهي
سلمت الايادي على الوصفه

*,

يشهي بالححيل
سلمتِ.

يمي يمي

اهنيك ع الطرح الرائع
إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهد تشكر عليه
دمت بروعة طرحك
أكاليل الزهر أنثرها في متصفحك

تسلم الانامل الرقيقة والذوق الرفيع
الابداع والتميز من منارة هذا المنتدى
دائما اجد في مشاركاتك فائده
ودائما ارى في مواضيعك نظره ثاقبه
هنيئا ليس لك
بل لنا بك

تسلم ايدك ع الطرح

تسلم الاياادي
عواافي

منورين بمروركم العطر

سلمت يداك ع الطرح الرائع

منوره بمرورك العطر يالغلا