حلا السَّميد البارد / من مطبخي

مطبخي , البارد , السَّميد , يلا

حلا السَّميد البارد / من مطبخي

حلا السَّميد البارد / من مطبخي صباح وَ مساء الخَـير والعِـطر و المِـسك لكُم جميعاً . ذاتَ يوم وبعد عودتي من عملي حبّيت أطبخ شيء سهل وسريع و يكون للقهوة مع عائلتي الكريمة .. فعملت هالحلا الصحّي + المفيد + الخفيف + اللطيف +المشهّي وان شاء الله تجرّبوه و يعجبكم . قولوا بسم الله .. نبدأ .. * المقادير : ( أ ) كوب سميد ناعم . كوب سكر . كوب حليب بودرة مجفف . نصف كوب جوز الهند مبشور . خمسة أكواب ماء . ملعقة كبيرة فانيلا . ( ب ) علبتين قشطة . ظرفين دريم ويب . ملعقة صغيرة فانيلا . فنجان حليب محلّى نسـتلة أو أي شركة تعجبك . بيالة حليب بودرة . * للتزيين : جوز الهند أو مكسرات ( فستق أو جوز أو لوز ) بحسب الرغبة . الطريقة : * نأخذ جميع مقادير الطبقة ( أ ) السميد والحليب والسكر والفانيلا و جوز الهند والماء , ونضعها في إناء ونخلطها شوي حتى تتجانس ثم نضعها على نار متوسطة حتى تغلي مع استمرار الـتقـليب كل الوقت . * بعد أن تغلي نُلاحظ إن المزيج بدأ يثقل ونستمر بـتـقليبه حتى يتماسك أكثر ويُصبح قوامه ثقيل جداً و يـبدأ ظهور الفقاعات . * بعد أن يتجانس ويكون ذو قوام ثـقيل يُقلّب مرة واحدة ثم يُرفع من على النار و نسكبُه في صينية بايركس مدهونة بقليل من الزبدة أو الزيت . * نأخذ كل مقادير المجموعة ( ب ) .. القشطة و الدريم ويب والفانيلا والحليب المحلى و الحليب البودرة ونخلطهم إما بالمضرب اليدوي أو بالخلاط . * ثم بعد أن تمتزج نسكبها فوق الطبقة الأولى ونزيّنها بجوز الهند والمكسرات و توضع في الثلاجة حتى تتماسك و تبرد وكل ماكانت مدة وضعها بالثلاجة كافية كل ماكانت متماسكة وأطيَـب . وهذه الخطوة اختيارية إما قبل خلط الكريمة تضعينه في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يبرد ويتماسك بعض الشيء ثم تُخرجينه وتضعين الكريمة والمكسرات و تُعيدينَـه للثلاجة . أو تبدأين بوضع الكريمة والتزيين مباشرة بعد سكب المزيج في الصينية ثم تُدخليه للثلاجة حتى يبرد . و يُـقدّم بألف هنا وعافية . *********** وهناك طريقة أخرى فيها اختلاف بسيط في كمية المقادير وطعهما جميل أيضاً .. بالطريقة الأولى السميد أكثر وكمية الماء أقلّ ؛ لذلك أصبح لون الخليط مائل للأصفر مثل لون السميد بمعنى " مُركّـز " أما الطريقة الثانية فالسميد أقل والماء أكثر لذلك أصبح لون الخليط أبيض وطعمه خفيف ولا يُـقاوم . وطريقتها نفس الخطوات السابقة مع تعديل بعض كميات المقادير كالتالي : نصف كوب سميد ناعم . نصف كوب حليب بودرة . نصف كوب سكر . فنجان جوز الهند . ملعقة كبيرة فانيلا . ثلاثة أكواب ماء . نضعها على النار ونقلّبها حتى يثقل الخليط ويُصبح مثل قوام عجينة الفطائر .. بعد ذلك يُسكب في صينية البايركس وتوضع عليه طبقة الكريمة السابقة و يُزيّن . و صحتـين و هنـا .. مَجهودي / أتمنّى ينال إعجابكُـم ..

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

pgh hgsQ~ld] hgfhv] L lk l'fod hgfhv] hgsQ~ld]

تسلم الايادي ع الحلا ي حلا
والله يعطيك العافية
كل الشكر لك

يوضع بالتنبيهات+الختم+تقييمي+فايف ستارز+300 مشاركه

تسلم الأيادي .
شكله جميل
مبدعه
تقييمي

وصفه شهية بصراحه
سهله وسريعه غلاتي
تسلم الايادي يارب
ههههههه غياهيب يله انتظرك القهوة على والحلى عليك هههه
ومراح نعزم احد

دائما امتعينا بوصفاتك اللذيذة
لروحك النقية

ااااءء ادووخ اناا عند الححلى
قسسم بالله شهيتيني فيه

من شكله واضح انه مرهه طعم
والاهمم انه سسسهل مرهه

يعطيكك العافيه يَ ضناياا
وانتظريني بزوركك قريب
بس ارسلي عنونك عع الخاص

انا انسانه اعشق جوز الهند
اي حلا يدخل فيه الجوز اموووت فيه
شكلها لذيذه مرررررره
جاري تتطبق حلا وتفحيط فى المطبخ
تسلم الايادي والله يعطيك العافيه
تستاهلين احلى تقيم ع الوصفه

السلام عليكم



ياسلام عليك رائع
وانت رائعه



تقديري واحترامي

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

يم يم شكلها لذيذ
تسلمى يالغلا على المجهود اللذيذ

بسم الله الرحمن الرحيم
ماشاء الله تبارك الرحمن
اختنا غياهب مبدعة الله يحفظك
وصفة جميلة وسهلة
يسلموا الايادى ياجميلة