» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
طريقة غسل الدجاج بالخطوات 1- المكونات المطلوبة لغسل الدجاج في ما يتعلّق بالمكونات، غير الدجاج بالطبع، أنت بحاجة إلى الخلّ والملح والليمون الحامض، وقد تحتاجين أحيانًا إلى عصير الليمون المركز. هل تعلمين أنّ الليمون الحامض منّظف فعّال وقوّي في مطبخك. 2- إزالة الجلد بواسطة سكين حاد، إبدئي بإزالة الجلد السميك الموجود على أعلى قطع الدجاج، إلّا إذا كنت تحضّرين وصفة تتطلب وجود هذا الجلد. حضّري مثلاً من مطبخنا كبسة الدجاج. 3- إزالة الدهون بواسطة السكين، حاولي إزالة قدر الإمكان من الدهون البيضاء الموجودة على قطع الدجاج وذلك من كافة الجهات 4- تنظيف أسفل فخذ الدجاج على الجانب السفلي من فخذ الدجاج، هناك قطعة من العظام على الجانب الأيمن. مباشرةً إلى يسار ذلك العظم، هناك تجويف يحتوي على مكونات غير مُستحبة. باستخدام طرف السكين، أكشطي كلّ ذلك اللحم المُزعج. 5- إزالة قطعة العضلات تقتضي الخطوة التالية بإزالة قطعة صغيرة من العضلات وهي جزء من طرف الصدر. تتم إزالة هذا الجزء لأنّه يساعد في التخلّص من رائحة الدجاج المزعجة. وإذا كنت ستتناولين الدجاج في اليوم التالي، سيبقى مذاقه كما اليوم الأول، ولكن إن لم تزيلي هذه القطعة، سيكون مذاقه مختلفًا عن اليوم الذي طهوته فيه. 6- إزالة الوعاء الدموي يوجد وعاء دموي أسفل تلك العضلة التي أزلتها للتو. وللسبب نفسه كما قبلاً، من الأفضل إزالة هذا الوعاء الدمو 7- تقطيع الدجاج بناءً على وصفتك، يمكنك الاحتفاظ بالفخذ كما هو كاملاً أو تقطيعه من أعلى إلى جزءَين. إذا قررت تقطعيه، مرري السكين عبر المفصل (كما في الصورة)، وهذه أسهل طريقة. 8- فصل الأجزاء متى قطعت المفصل كما ذكرنا في النقطة السابقة، يصبح فصل القطعتَين أسهل بكثير. 9- صنع الشقوق شخصيًا، نفضل صنع الشوق في قطع الدجاج بواسطة السكين كي تتغلل تتبيلة النقع إلى داخل القطع وكي تصبح عملية الطهو أسرع. 10- المرحلة الأولى من طريقة غسل الدجاج بعد شطف الدجاج لفترة وجيزة بالماء، أضيفي كمية وفيرة من الملح والخلّ وعدّة قطع من الليمون الحامض. إستخدمي هذه القطع مع عصيرها لفرك قطع الدجاج. 11- المرحلة الثانية من طريقة غسل الدجاج بإمكانك إضافة الماء وترك الدجاج منقوعًا مع المكونات السابقة لمدّة تصل إلى 30 دقيقة أو يمكنك شطفه على الفور. كما يمكنك شطف كلّ قطعة على حدة تحت الماء الجاري أو كمجموعات داخل الوعاء حتى تصبح المياه صافية إلى حدّ ما. المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● 'vdrm ysg hg][h[ o',m fo',m - l[i,]d fo',m o',m رحولتي اكسو اللهم أسعدهم ولا تريني فيهم مكروة ولا تحرمني منهم |
12-21-2020, 07:08 PM | #2 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
مشاء الله والله شغل مرتب بصراحة
يحمس حق الشوي والله ايه مالنا بالجلد كله دهون صاحبة السمو الله يسعدك ويسلم يمناك تحيتي لك. |
|
12-21-2020, 07:36 PM | #3 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
تسلم الآيادي
شكرآ لك على طرحك ومجهودك الله يعطيك العافية تحيــــاتي لك |
|
12-21-2020, 10:29 PM | #4 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
|
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا إله إلا أنت استغفرك ربي واتوب إليك -
|
12-22-2020, 01:23 AM | #5 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع ولاحرمنا جديدك القادم والشيق ونحن له بالإنتظار,,~ |
|
12-22-2020, 03:24 AM | #6 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
طرح يفوق الجمال
كعادتك إبداع في صفحآتك يعطيك العافيه يارب وبإنتظار المزيد من هذا الفيض لقلبك السعادة والفرح ودي لك |
لسنا هنا لرغبه او هدف
بل هذا المگان گالشاطي المريح وبعيداً عن ترقبات البشر المتعبه... |
12-22-2020, 03:48 AM | #7 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
طرح يفوق الجمال
كعادتك إبداع في صفحآتك يعطيك العافيه يارب وبإنتظار المزيد من هذا الفيض لقلبك السعادة والفرح ودي لك |
|
12-22-2020, 01:32 PM | #8 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
|
|
12-22-2020, 01:33 PM | #9 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
|
|
12-22-2020, 01:33 PM | #10 |
|
رد: طريقة غسل الدجاج خطوة بخطوة - مجهودي
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الدجاج, بخطوة, خطوة, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تركيب كمبيوتر (pc) خطوة بخطوة | شموع الحب | الگمبيوتر و الانْترنِت ▪● | 8 | 07-06-2019 10:46 AM |
طريقة عمل تارت فراولة خطوة بخطوة | فاتن | مطبخڪَ ▪● | 10 | 07-06-2017 10:45 AM |
طريقة عمل فطور مميز خطوة بخطوة | ملاك الورد | مطبخڪَ ▪● | 17 | 04-19-2017 06:57 AM |
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة | فاتن | مطبخڪَ ▪● | 18 | 03-04-2017 06:00 PM |
طريقة عمل مربى المشمش خطوة بخطوة | شموع الحب | مطبخڪَ ▪● | 23 | 02-16-2017 08:57 PM |