» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
المقادير : 800 غرام لحم مفروم ناعم 1½ كوب برغل ناعم ( يجب أن يغسل جيداً وينقع لمدة ساعتين ) 2 حبة بصل مفروم ناعم 1½ ملعقة زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن 2 ملعقة طعام صنوبر 2 ملعقة طعام جوز مبشور 1 ملعقة طعام فستق حلبي شرائح رقيقة طريقة التحضير : نقوم بوضع البرغل مع اللحم شيئاً فشيئاً في مطحنة اللحم المنزلية مع إضافة القليل من المكونات في كل دفعة نقوم بطحنها لتحضير عجينة الكبة . نقوم بطحن اللحم والبرغل مرة أخرى نعيد عجن عجينة الكبة يدوياً حتى تتجانس بالكامل ثم نقوم بوضعها في البراد . في مقلاة نضيف كمية زيت الزيتون المخصصة للحشوة ونقوم بقلي البصل المفروم حتى يذبل دون أن يتحمر ، ثم نضيف الصنوبر والجوز ونحركها قليلاً دون أن تتحمر المكسرات ، ثم نضيف اللحم والفلفل الأسود والقليل من الملح والبهارات المشكلة مع التقليب المستمر إلى أن ينضج اللحم ، ثم نرفع الحشوة جانباَ إلى أن تبرد . نقوم بتشغيل الفرن ورفع حرارته إلى درجة 170 مئوية . في صينية معدنية وعميقة ، نقوم بدهن مقدار ملعقة طعام من السمن العربي ، ثم نقوم بمد نصف كمية عجينة الكبة في قعر الصينية إلى أن تصبح مستوية و متساوية السماكة . ثم نفرشها بالحشوة التي قمنا بتحضيرها مسبقاً ونقوم برش شرائح الفستق الحلبي فوقها . والآن نقوم بتغطية الحشوة في النصف المتبقي من عجينة الكبة بشكل مباشر وذلك بضغطها قليلاً فوق الحشوة ومدها وفردها إلى أن يتشكل لدينا طبقة مستوية . نقوم برسم مربعات أو معيّنات على سطح الكبة باستعمال سكين ثم ندهن سطحها بمقدار 2 ملعقة طعام من السمن العربي. نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة في الطبقة الوسطى ، ونقوم بالتحقق من استوائها . ثم نخرج الصينية من الفرن بحذر ونضعها جانباً كي تبرد قليلاً لتصبح جاهزة للتقديم . المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● 'vdrm jpqdv hg;fm fhgwdkdm gaiv vlqhk 2016 Haiv hg;jf fhgwdkdm jpqdv vlqhk |
05-26-2016, 08:26 PM | #2 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ مع بآقة ورد ،’ أنتظر آلقآدم بشوق ودي قبل ردي . . |
,
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ . |
05-27-2016, 12:05 AM | #3 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
سلمت وسلم لنا عذب وطيب حسك
دمت بتألق وتميزاً وعطآءً لا ينضب لك مني كل التقدير |
|
05-27-2016, 12:52 AM | #4 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
اسعدني تواجدك
|
|
05-27-2016, 12:52 AM | #5 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
|
|
05-27-2016, 08:56 AM | #6 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
وْصفهَ لَذيِذه ..
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ / بِـ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ , تقديري . |
|
05-27-2016, 11:44 AM | #7 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
طرح رائع كروعة حضورك المميز
يعطيك العآفيه على الطرح الرائع. . لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك.. بآنتظار جديدك المتميز .. دمت بسعآدهـ |
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي |
05-27-2016, 12:53 PM | #8 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
|
|
05-27-2016, 12:53 PM | #9 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
|
|
05-27-2016, 04:45 PM | #10 |
|
رد: طريقة تحضير الكبة بالصينية لشهر رمضان 2016
,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’ وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز .. شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد |‘, |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2016, أشهر, الكتب, بالصينية, تحضير, رمضان, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تحضير خبز الثوم لشهر رمضان | شموع الحب | مطبخڪَ ▪● | 25 | 06-04-2016 08:43 PM |
طريقة عمل مكرونة الماوتي لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 26 | 06-04-2016 02:28 PM |
طريقة تحضير شوربة الدجاج الجبن وصوص انتشيلاد لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 26 | 06-04-2016 02:27 PM |
طريقة عمل دجاج مشوى بالنعناع والشبت لشهر رمضان 2016 | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 26 | 06-04-2016 02:26 PM |
طريقة تحضير لقيمات القشطة لشهر رمضان | طيف الامل | مطبخڪَ ▪● | 22 | 07-05-2015 05:30 AM |