ما مدة حفظ البيض في الثلاجة

الثلاجة , البيض

ما مدة حفظ البيض في الثلاجة

ما مدة حفظ البيض في الثلاجة؟ توصي هيئة الغذاء والدواء الأمريكية FDA باستخدام البيض في غضون ثلاثة أسابيع من الشراء. مع ذلك، يشير بعض الدراسات إلى إمكانية تناول البيض بعد أربعة إلى خمسة أسابيع من تاريخ الإنتاج، لكن يجب أن نذكر أن البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي مثل السالمونيلا والإي كولاي يمكن أن تتراكم بمرور الوقت، لذا ربما يكون من الأفضل التخلص من البيض الأقدم. على الرغم من الاعتقاد الشائع، غسل البيض بهدف إزالة البكتيريا الخارجية يؤدي إلى إتلاف الطبقة الخارجية تمامًا، ما يعني سهولة تراكم البكتيريا واختراقها داخل البيضة بسهولة. لذا، فإن شراء البيض المعقم، لا يعني إمكانية حفظه فترات طويلة، بل على العكس، يجب حفظه داخل الثلاجة واستخدامه في أسرع وقت ممكن قبل انقضاء فترة صلاحيته. عملية التبريد فعالة للغاية للتحكم في إبطاء نمو البكتيريا التي تفسد البيض، إذ يحتاج البيض للحفظ داخل الثلاجة في درجة حرارة 4 مئوية أو أقل، مع ذلك، فإن جودته تنخفض بمرور الوقت، يعني ذلك أن الجيب الهوائي داخل البيضة يكبر ويصبح الصفار والبياض أرق وأقل فائدة، ما يعرضه للجفاف من الداخل. أفضل النصائح لحفظ البيض وتخزينه اتبعي النصائح التالية لتخزين البيض بطريقة صحيحة: Volume 0% ينصح الخبراء بضرورة حفظ البيض في عبوته الكرتون الأصلية في داخل الثلاجة لمنع امتصاص أي روائح غريبة وحمايته من تغييرات درجة الحرارة في الباب عند الفتح والغلق. يجب تخزين البيض النيء الذي أزيلت عنه قشرته في وعاء مغلق بإحكام، كما يجب تغطية صفار البيض الكامل المبرد بالماء لمنعه من الجفاف. ينصح باستخدامه في غضون يومين فقط. إذا كنتِ تحتفظين ببقايا البيض المطبوخ أو المسلوق في الثلاجة، فينصح بتناولها في غضون 3 أو 4 أيام فقط.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lh l]m pt/ hgfdq td hgegh[m

مشكووووووره ع الإنتقآآآء
الف شكر لجهودك

سلمت اياديك لجمآل الطرح
يعطيك العافية ع المجهود المميز

وآفر الشكر
..،

شكرا على المعلومات المفيده
يعطيك العافيه حبيبتي
مـآقصرتي

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الامل الذهبي

مشكووووووره ع الإنتقآآآء
الف شكر لجهودك

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب

سلمت اياديك لجمآل الطرح
يعطيك العافية ع المجهود المميز

وآفر الشكر
..،

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عين الثريا

شكرا على المعلومات المفيده
يعطيك العافيه حبيبتي
مـآقصرتي

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنرال

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

الله يعطيك العافيه اختيار رائع
شكرا لمجهوداتك المبذولة