مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
|
04-27-2016, 11:30 AM
|
|
|
|
|
كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز
الكميه تقريباً ١٦ الى ١٨ قطعه ، اذا رغبت بالمزيد ضاعف الكميه
المقادير:
كوب دقيق
١\٣ كوب مسحوق الكاكاو المر
١\٤ م ص ملح
١\٣ كوب سكر ابيض
١\٣ كوب سكر بني
١٠٠ قرام زبده بحرارة الغرفه
م ص فانيلا
بيضه (يفصل الصفار عن البياض )
جوز امريكي مجروش
للكراميل:
م ك زبده
١\٣ كوب سكر بني
١\٤ كوب ماء
كوب كريمة خفق
الطريقه :
سخني الفرن على حرارة ١٦٠ مئوي ، ٣٥٠ فهرنهايت
اخلطي الدقيق والشوكولاته والملح وضعيها جانباً، في وعاء الخلط ضعي الزبده والسكر الابيض والبني واخلطي لمدة دقيقتين ، اضيفي صفار البيض والفانيلا واستمري بالخلط دقيقتين اضافيه
اضيفي عليه خليط الدقيق والكاكاو بالتدريح ستتكون لديك عجينه متماسكه ، في حال لم تتماسك العجينه اضيفي ملعقه الى ملعقتين من الماء اثناء العجن ستتماسك فوراً.
كوري العجينه الى كور صغيره وضعي حفره بسيطه بإبهامك وضعيها على صينيه عليها ورق زبده ، غلفيها بنايلون واتركيها لترتاح لمدة ربع الى نصف ساعه.
اثناء ذلك جهزي صوص الكراميل ، على النار اضيفي السكر البني والماء الى ان يغلي ثم اضيفي الزبده الى ان تذوب ثم كريمه الخفق واتركيه الى ان يثقل قوامه مع التحريك بين فتره واخرى ، ارفعي الكراميل عن النار واتركيه ليبرد
لتجهيز الكوكيز نخفق بياض البيض يدوياً ثم نقوم بغمس قطع الكوكيز ببياض البيض و تمريرها على الجوز المجروش ثم تنقل الى صينية الخبز الملبسه بورق الزبده.
تخبز لمدة ١٠ الي ١٢ دقيقه ، اضف الكراميل بالحفره الصغيره التي صنعناها ببصمة الابهام واضف فوقه ذرة من الملح البحري ليوازن الطعم.
يترك ليبرد تماماً ثم يقدم .
;,;d. fwlm hgYfihl fhg;vhldg ,hg[,.Z fhg;vhldg jwlj ,hg[,.
|
04-27-2016, 11:41 AM
|
#2
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
انتقاء مفعم بالجمال والرقي
يعطيك العافيه على هذا الطرح
وسلمت اناملك المتألقه لروعة الطرح
ودي وتقديري ,.
|
|
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع
اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك
شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي
|
04-27-2016, 12:15 PM
|
#3
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
تسلم الايادي وما ننحرم من جهودك
|
|
|
04-27-2016, 01:24 PM
|
#4
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
|
|
|
04-27-2016, 07:52 PM
|
#5
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
يَعْطيكـ آلعَآفيَة عَ هَآلطَرْحْ الرَآئِعْ ..
دَآمَ عَطآئكــ ..
آرَقْ آلتَحآيآ .. }
|
|
|
04-27-2016, 08:00 PM
|
#6
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
اناقه في الطرح
وذووق في الانتقاء
سلمت يمناك
ابدعت وتألقت وتميزت
ماننحرم جديد ابداعاتك
لروحك الجوري
|
|
|
04-28-2016, 06:09 AM
|
#7
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
الله يعطيك العافيه ع
الطرح الرائع
بإنتظار جديدك بكل شوق
ودي وعبق الورد
|
|
|
04-28-2016, 12:38 PM
|
#8
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
*
|
|
|
04-28-2016, 12:45 PM
|
#9
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
اممممممممممم اح
طعمه يجنن
تسلمين يافاتن
دوختينا بهالحلا
|
|
:
|
04-28-2016, 03:39 PM
|
#10
|
رد: كوكيز بصمة الإبهام بالكراميل والجوز~
المها
كل الود والتقدير
لمرورك بمتصفحي
دمت برضى من الرحمن
لك خالص احترامي لسموك
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 11:33 AM
| | | | | | | | | | |