01-30-2014, 02:50 PM
|
|
|
|
|
|
سمك هامور بالكزبرة , طريقة عمل سمك هامور بالكزبرة
المكونات:
سمكة هامور أو بياض هامور وزنها 2.5 كلغ
بصلة كبيرة - باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
رأس فليفلة خضراء حريف مفروم - 3 حبات بندورة متوسطة، مقشرة ومفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة - 4 ليمونات كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكزبرة اليابسة والكمون
ملح - 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت نباتي
الطريقة:
تنظف السمكة وتفرك بالملح من الداخل والخارج ثم تغسل وتوضع في مصفاة.
يخلط الثوم المهروس مع التوابل وتستعمل نصف الكمية لفرك السمكة من الداخل والخارج.
تقلى السمكة قليلاً في الزيت ثم توضع في صينية خبز.
يشوى البصل مع البندورة ثم يفرمان ناعماً.
تنظف الكزبرة ثم تغسل وتفرم مع أعناقها وتخلط مع البصل والبندورة.
يضاف عصير الليمون وبقية التوابل والزيت.
يسكب نصف هذا الخليط في بطن السمكة فيما يسكب النصف الثاني فوقها.
تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تتكثف
الصلصة ويبقى القليل منها وتنضج السمكة.
يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس ويقدم. |
sl; ihl,v fhg;.fvm < 'vdrm ulg
" إلهي إستودعتُك أبنائي قطعةً من قلبي ، في مكانٍ غابت عنهُم عيني ،
ولكن عينُك لم تغِب ، فاحفظهم حفظاً يليقٌ بعظمتك *"
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 05:52 PM
|
عضويتي 
العرض الشجري