ملف شهيوات رمضانية 2016...

مسمن بريستيج




بالنسبة للعجين
500 غ فرينة

200غ فينو

2 معالق زيت

معلقة ديال خميرة

الماء الكافي لجمع العجين

فرماج ديال السندويتش

الحشو

كفتة

بصلة مقطعة رقيق

قصر و معدنوس

توم ملحة بزار كمون فلفلة حمراء

معلقة مركز طماطم

هريسة.

طريقة جديدة في طبخ الدجاج
بلا ماء بالنسبة للي ما عندهاش الوقت




المقادير:
- دجاجة أو 1/2 دجاجة مقطعة الفخاد بوحدهم
والصدر بوحدو وجناوح بوحدهم
- زعفران مكعب
- إبزار
- زنجبيل
- كركم
- ثومة
- سمن أو زيت الزيتون
كيفما لاحضتم أني نقصت الملح لأن مكعب الزعفران
يحتوي على الملح
الطريقة:
ناخد طنجرة الضغط الي غادي نطبخو فيها ونحط ملعقة سمن
أو 1/2 كأس زيت الزيتون
+ التوابل
+ الثومة محكوكة ونحركو الشرمولة
وندهن الدجاج جيدا ونغلق عليه بالطنجرة
ونتركه على نار جد مهيلة مدة ربع ساعة
وحتى 20 دقيقة لما نفتح الطنجرة سوف نلاحظ أن الدجاج
تخلص من الماء الموجود به
وأيضا سوف يصيح محمرا بذون فرن
بعدها يمكننا أن نرفقه ببطاطا مقلية
وزيتون وسلطة حسب الرغبة.

خبز محشو رائع وهش



للعجين
نص كيلو فورص ممتاز
اربع معالق كبار زيت رومية
شوية خمير الدار
خميرة الحلوى
شوية لملحة
ومعلقة سنيدة
تلات معالق كبار نيدو
دانون مسوس
الطريقة
نجمعو كل شي بماء دافي بحال العجينة العادية
نخليوها ترتاح بما وجدنا الحشوة
للحشو
تنديرو الفلفة حمرا وخضرا وصفرا
انا هنا درت غير الخضرا هي اللي كانت عندي
تنقطعوها مربعات صغيرة ونزيدو ليها بصلة مشلظة
ونشحرو الكل فمقلاة فشوية زيت العود منين ترخف مزيان
نطفيو عليها ونزيدو مليحة وابزار وقزبر وزوج علب طون
ناخدو العجينة نسرحوها على شكل مربع كبير
ونديرو الحشوة الوسط
ونديرو فوقها فرماج حمر محكوك ونسدو الجهة الاولى
ونديرو فوقها الفرماج محكوك وعاد نسدو الخبزة ديالنا تصبح
على شكل بينواز ونبداو نقطعوها مستطيلات
وندهنوها بالبيض وجنجلان او الحبة السوداء
من لفوق ونحطوها فالفرن
وبالصحة والراحة.

اقراص بحبات السمسم




المقادير :
3 بيضات
+ 1 للدهن
+ 2 كؤوس سكر كبار وحسب ذوقكم
+ كأس كبير زيت
+نصف لتر من الحليب دافىء
+قليل من الملح تقريبا ملعقة صغيرة
+ كأس صغير إلا ربع من خميرة الخبز
ممزوج بقليل من الماء الدافىء
+ كيس فاني أو ليمونة محكوكة
+ قليل من السمسم
+الدقيق الأبيض الممتاز حسب الخليط .
الطريقة :
في وعاء كبير نضع قليلا من الدقيق تقريبا
نصف كيلو ونضيف عليه حبات السمسم
+ ملح
+ سكر
ونخلط كل الأشياء الجافة ،
بعد ذلك نجوف وسطه ونضيف 3 بيضات
+فاني أو ليمونة محكوكة ،اقشرة فقط
نصب الخميرة الممزوجة بقليل من الماء في جوانب الدقيق
ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا
ونبدأ بجمع العجين ، إدا احتجنا الدقيق نضيف شوية بشوية
حتى تجمع العجين نصنع منها كويرات حسب الحجم
الذي نريد نغطيها قليلا ونضغط عليها باليدين
وتغطى حتى تختمر ثم ندهن الوجه بالبيض
وترش عليه حبات السمسم
ويدخل للفرن.

تسلم ايدك ع الطرح

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

الله يعطيكـِ العافيه يارب

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

سلمت وسلم لنا عذب وطيب حسك
دمت بتألق وتميزاً وعطآءً لا ينضب
لك مني كل التقدير

،

،

،

/

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء