اليقطين باللحم

اليقطين , باللحم

اليقطين باللحم

وهي عبارة عن طهي اليقطين بطريقة معينة ومن ثمّ إضافة اللحم عليها، وهذه الطريقة من أكثر الطرق التي يتم تفضيلها في طهي اليقطين بالمنزل. المكوّنات كمية من اللحمة الحمراء على قدر الحاجة، وعلى قدر عدد الأشخاص الذين سيتم طهي الطعام من أجلهم. بصلة كبيرة الحجم عدد واحد. القليل من الثوم على حسب الرغبة. القليل من صلصة الطماطم. كمية من القرع العسلي أو اليقطين مقطعاً إلى قطع صغيرة الحجم. عدس أخضر إن وجد مقدار كوب واحد. بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. جزر مقطع إلى دوائر صغيرة الحجم. كوب من الحمض الشامي. القليل من التوابل والبهارات على حسب الرغبة. بعض من قطرات عصير الليمون. طريقة التحضير نقوم بتقطيع اللحمة إلى قطع متوسطة الحجم، ومن ثمّ نقوم بتقليبها على النار من أجل التخلص من الدهون الموجودة فيها، وبعد ذلك نتركها جانباً. نقوم بتقطيع بصلة متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة وتقليبها على النار في مكان تقليب اللحمة، ومن ثمّ نقوم بإضافة اللحمة إلى قطع البصل، ونقلبها على النار جيداً. نقوم بوضع اللحمة والبصل في قدر متوسطة الحجم على النار، ومن ثمّ إضافة صلصة الطماطم إلى البصل واللحمة، ومن ثمّ نضيف جميع المكونات المتبقية ما عدا الخضراء، والتي يتم إضافتها قبل أن تنضج بفترة قليلة. نقوم بتحريك الخليط جيداً على النار إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وتذوب معلنةً نضجها تماماً، وبعد أن نشعر أن درجة النضج التام قد شارفت على الوصول نقوم بوضع الخضار المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة، ومن ثمّ نتركها لبضع دقائق أخرى إلى أن تنضج.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgdr'dk fhggpl