رقائق الجبن المقلية

المقلية , الجبن , رقائق

رقائق الجبن المقلية

.. المكوّنات عجينة رقاقات جاهزة على شكل مثلثات - 250 غرام زيت نباتي للقلي - كوبان دقيق - ملعقة كبيرة ماء - 3 ملاعق كبيرة جبن غودا من فريكو مبشور - 250 غرام ملح - رشة فلفل أبيض - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الجبن مع النعناع المجفف ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض. 2- اخلطي الدقيق والماء في وعاء صغير. 3- ضعي في وسط المثلث مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن. 4- لفّي مثلث العجين حول نفسه من القاعدة نحو القمّة مع ثني الأطراف جيّداً نحو الداخل. 5- غمّسي الطرف في مزيج الماء والدقيق وألصقيه كي لا تخرج الحشوة أثناء القلي. 6- في قدر عميق، حمّي الزيت واقلي رقاقات الجبن حتى تحمرّ. 7- إرفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص فائض الزيت. قدّميها ساخنة إلى جانب صلصة الكوكتيل.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

vrhzr hg[fk hglrgdm hg[fk