تغريدات تراتيل الصحية

زيت الصويا المهدرج ، مثل السكّر، مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية


حوالى 95 بالمئة من فول الصويا معدّل جينيًّا لجعله مقاومًا للغليفوزات، وهو يحتوي على كمّيات كبيرة من مبيد الأعشاب الشديد السمّية هذا. ولكن حتّى وإن كان لدينا صويا عضوية، فمعظم الزيوت المستخرجة منها مهدرجة.

وقد أصبح زيت الصويا المهدرج، مثل السكّر، مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية في النظام الغذائي. يستهلك الأميركيون أكثر من 14 مليار كيلوغرام من الزيوت الصالحة للأكل كل سنة، ويشكّل زيت الصويا حوالى 65% منها. وحوالى نصف هذه الكمية مهدرَج، إذ إن زيت الصويا غير مستقرّ لاستعماله في الصناعات الغذائية إلاّ إذا تمّت هدرجته. في العام 1999، أمّن زيت الصويا 7% من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًّا في الولايات المتّحدة.



كغ\الشخص\السنة


صويا \ بزر كتّان \ ذرة \ جوز هند \ زيتون



إن جزءًا من المشكلة التي يطرحها زيت الصويا المهدرَج جزئيًّا هو احتواؤه على الدهون المتحوّلة. ويتعلّق الجزء الآخر من المشكلة بالمخاطر الصحية التي يسبّبها فول الصويا بحدّ نفسه. ومن عوامل الخطر الإضافية حقيقة أن أكثرية فول الصويا معدَّل جينيًّا. فالدهون غير الطبيعية كلّيًّا التي تنتج عن عملية الهدرجة الجزئية تسبّب خللاً وفوضى في جسمنا على المستوى الخلوي، وقد وجد عدد من الدراسات علاقة بين الدهون المحوَّلة و:

السرطان، من طريق التأثير سلبًا في عمل الأنزيمات التي يستعملها الجسم لمحاربة السرطان


المشاكل الصحّية البدانة والربو والأمراض المنيعة للذات والسرطان وانحلال العظم

السكّري، من طريق التأثير سلبًا في مستقبلات الأنسولين في أغشية الخلايا


أمراض القلب، نتيجة سدّه للشرايين (عند النساء اللواتي يعانين من مرض قلب مستبطن، زاد تناول الدهون المحوَّلة خطر التعرّض لتوقّف القلب المفاجىء بثلاثة أضعاف!)

ضعف الوظيفة المناعية، عبر خفض الاستجابة المناعية


رفع مستويات الكوليسترول الضار ldl في الدم، ، مع خفض مستويات الكوليسترول الجيد hdl،

المشاكل التوالدية، عبر التأثير سلبًا في الأنزيمات التي يحتاج اليها الجسم لإنتاج الهرمونات الجنسية


التأثير سلبًا في استخدام الجسم لدهون أوميغا- 3 المفيدة

بغضّ النظر عن المخاطر الصحّية المرتبطة بالدهون المحوَّلة، ليس زيت الصويا، بحدّ نفسه، زيتًا صحّيًّا. أضف الى ذلك أن أكثرية فول الصويا المزروع معدّل جينيًّا، ما قد يحمل عواقب صحّية إضافية. وعندما نأخذ كل ذلك معًا، يصبح زيت الصويا المعدَّل جينيًّا والمهدرَج جزئيًّا أحد أسوأ أنواع الزيوت التي يمكنك استهلاكها. لسوء الحظ، كما تشير اليه المقالة المذكورة:

"ليس لدى معظم الناس أي فكرة أنهم يأكلون هذا القدر من زيت الصويا. والواقع أنهم يحصلون على معظم هذه الكمّية من الأطعمة المعالَجة، التي كثيرًا ما يُضاف اليها زيت الصويا لأنه بخس الثمن. إن أفضل طريقة لتفادي زيت الصويا (وغيره من المكوّنات المضرّة) هي في تفادي الأطعمة المعالّجة."

زيت الصويا المهدرج ، مثل السكّر، مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية


حوالى 95 بالمئة من فول الصويا معدّل جينيًّا لجعله مقاومًا للغليفوزات، وهو يحتوي على كمّيات كبيرة من مبيد الأعشاب الشديد السمّية هذا. ولكن حتّى وإن كان لدينا صويا عضوية، فمعظم الزيوت المستخرجة منها مهدرجة.

وقد أصبح زيت الصويا المهدرج، مثل السكّر، مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية في النظام الغذائي. يستهلك الأميركيون أكثر من 14 مليار كيلوغرام من الزيوت الصالحة للأكل كل سنة، ويشكّل زيت الصويا حوالى 65% منها. وحوالى نصف هذه الكمية مهدرَج، إذ إن زيت الصويا غير مستقرّ لاستعماله في الصناعات الغذائية إلاّ إذا تمّت هدرجته. في العام 1999، أمّن زيت الصويا 7% من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًّا في الولايات المتّحدة.



كغ\الشخص\السنة


صويا \ بزر كتّان \ ذرة \ جوز هند \ زيتون



إن جزءًا من المشكلة التي يطرحها زيت الصويا المهدرَج جزئيًّا هو احتواؤه على الدهون المتحوّلة. ويتعلّق الجزء الآخر من المشكلة بالمخاطر الصحية التي يسبّبها فول الصويا بحدّ نفسه. ومن عوامل الخطر الإضافية حقيقة أن أكثرية فول الصويا معدَّل جينيًّا. فالدهون غير الطبيعية كلّيًّا التي تنتج عن عملية الهدرجة الجزئية تسبّب خللاً وفوضى في جسمنا على المستوى الخلوي، وقد وجد عدد من الدراسات علاقة بين الدهون المحوَّلة و:

السرطان، من طريق التأثير سلبًا في عمل الأنزيمات التي يستعملها الجسم لمحاربة السرطان


المشاكل الصحّية البدانة والربو والأمراض المنيعة للذات والسرطان وانحلال العظم

السكّري، من طريق التأثير سلبًا في مستقبلات الأنسولين في أغشية الخلايا


أمراض القلب، نتيجة سدّه للشرايين (عند النساء اللواتي يعانين من مرض قلب مستبطن، زاد تناول الدهون المحوَّلة خطر التعرّض لتوقّف القلب المفاجىء بثلاثة أضعاف!)

ضعف الوظيفة المناعية، عبر خفض الاستجابة المناعية


رفع مستويات الكوليسترول الضار ldl في الدم، ، مع خفض مستويات الكوليسترول الجيد hdl،

المشاكل التوالدية، عبر التأثير سلبًا في الأنزيمات التي يحتاج اليها الجسم لإنتاج الهرمونات الجنسية


التأثير سلبًا في استخدام الجسم لدهون أوميغا- 3 المفيدة

بغضّ النظر عن المخاطر الصحّية المرتبطة بالدهون المحوَّلة، ليس زيت الصويا، بحدّ نفسه، زيتًا صحّيًّا. أضف الى ذلك أن أكثرية فول الصويا المزروع معدّل جينيًّا، ما قد يحمل عواقب صحّية إضافية. وعندما نأخذ كل ذلك معًا، يصبح زيت الصويا المعدَّل جينيًّا والمهدرَج جزئيًّا أحد أسوأ أنواع الزيوت التي يمكنك استهلاكها. لسوء الحظ، كما تشير اليه المقالة المذكورة:

"ليس لدى معظم الناس أي فكرة أنهم يأكلون هذا القدر من زيت الصويا. والواقع أنهم يحصلون على معظم هذه الكمّية من الأطعمة المعالَجة، التي كثيرًا ما يُضاف اليها زيت الصويا لأنه بخس الثمن. إن أفضل طريقة لتفادي زيت الصويا (وغيره من المكوّنات المضرّة) هي في تفادي الأطعمة المعالّجة."

الشاي الأخضر له أضرار ؟؟؟؟

الجميع يعلم أن الكثير من الناس يحتسون الشاي الاخضر بكثرة ولكن على الرغم من فوائد الشاي وعلى الرغم من قلة خطورته مقارنة مع القهوة من حيث نسبة إختلاف الكافيين، إلا أن الشاي يصبح مضرآ في الحالات التالية:


1-إذا تم الإفراط في تناوله حيث يسبب قرحة في المعدة والاثني عشر.


2-إذا تم غليه كثيرآ بحيث تحول لونه إلى اللون البني الغامق حيث يسبب إضطراب في عضلة القلب وإمساك وكسل بالجهاز الهضمي.


3-إذا تم شربه بعد الاكل مباشرة حيث يسبب عسر للهضم، لذلك يفضل شربه بعد ساعة من تناول الأكل.


4-إذا تم شربه على الريق(المعدة فارغة/أثناء الجوع) حيث يكون طبقة تسمى(كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء، مما يمنع خروج عصارات الهضم ويسبب إمساكآ وعسر هضم.


5-مرضى حصوات الكلى ومرضى القرحة المعدية أو قرحة الأثني عشر

السموم البيضاء الثلاثه:

السموم البيضاء هى الملح والسكر والدقيق الأبيض
تجنبها قدر الأمكان وأستعض عن السكر بالعسل
وأستخدم الدقيق الأسمر بدل الدقيق الأبيض

المشى يوميا

المشى اليومى لمده نصف ساعه أو ساعه يقلل من
أمكانيه الأصابه بمرض السرطان بنسبه 18بالمئه
ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريبا فى
السنه ويحافظ على قوام الجسم

أوضحت مجلة "فرويندين" الألمانية أن الزيوت
الطيّارة بشراب الزنجبيل تعمل على تنشيط

مستقبلات الحرارة بالجسم، مما يتيح تدفق الدم
في الأوردة، ومن ثم الشعور بالدفء.

فوائد الزنجبيل

كما يزخر الزنجبيل بمادة "جينجرول" القاتلة للبكتيريا
والفيروسات
، في حين أن المواد الحريفة بالزنجبيل تعمل

على تنشيط سريان الدم بالأغشية المخاطية

للأنف، مما يُمكنّها من التصدي للفيروسات

المتوغلة بشكل أفضل وطردها على نحو أسرع.

وبالتالي يمكن وأد نزلة البرد في مهدها.


ومن ناحية أخرى، يعد شراب الزنجبيل بمثابة

مفتاح الرشاقة حيث أنه يعمل على تحفيز

عملية الأيض ويعزز من عملية حرق السعرات

الحرارية، كما أنه يخلص الجسم من السموم،

مما يساعد على الشعور بالنشاط والحيوية.

وبالإضافة إلى ذلك، يساعد شراب الزنجبيل

المخ على إفراز هرمون المورفين الخاص بالجسم،

مما يعمل على تحسين المزاج والشعور بالسعادة.

أطعمة لا يجب خلطها مع الأدوية

لبعض الأطعمة منافع غذائية وصحية كثيرة، وقد تكون علاجًا مثاليًا لمعظم المشكلات الصحية. إلاّ أنّ الحال قد تكون مغايرة تمامًا عندما يتعلق الأمر بتناولك لبعض الأدوية فتبطل مفعول هذه الأخيرة وقد تؤدي أحيانًا الى تفاعلات صحية ضارة قد تصل الى حد تشكيل خطر على حياتك. لذلك ونظرًا الى ضرورة الإنتباه الى غذائك مع تناولك للأدوية، سنطلعك اليوم على بعض الأطعمة التي لا يجب خلطها أو تناولها مع الأدوية لكي تحذريها، في هذا المقال .

الموز: نظرًا لفوائد الموز الذي يحتوي على معدلات عالية من البوتاسيوم إلاّ انه يصبح مضرًا لدى تناوله مع الأدوية المعالجة لضغط الدم، فزيادة مستويات البوتاسيوم في الجسم ستؤدي الى زيادة خفقان القلب. فضلًا عن أنّ الموز يحتوي أيضًا على الثيامين وهو أحد الأحماض الأمينية التي يمكن أن تتفاعل مع بعض أدوية الإكتئاب وتسبّب مشكلات صحية عدة.
عصير الجريب فروت: بالرغم من احتوائه على عدد كبير من الألياف والفيتامينات، فإن تناول هذه الفاكهة أو كوب واحد منها قد يتداخل مع الأنزيمات المعوية الهامة ويسهل الطريق أمام الدواء للدخول الى مجرى الدم منتجًا أعراضاً جانبية عدة. ويفضل استبداله في هذه الحالة بعصير البرتقال.
الحليب: إن الكالسيوم الموجود في مشتقات الحليب والأطعمة المدعّمة قد يمنع جسمك من امتصاص بعض أنواع المضادات الحيوية التي تحتوي على Tetracycline وبالتالي فلن يكون هذا الأخير فعّالًا، لذا يستحسن تناول هذا الدواء قبل ساعة أو ساعتين من الطعام.
الأطعمة ذات الألياف العالية: كالحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه. تعمل هذه الألياف على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض أخرى لكنها قد تؤدي الى تباطؤ معدل امتصاص الأدوية في مجرى الدم. لذا يفضل تناول هذه الأدوية قبل النوم وليس قبل الفطور كما يظن البعض.

يؤدي نقص الكالسيوم :
إلى لين العظام نخر وتلف الاسنان تشنج وتقلص العضلات
تنميل الذراع ارتفاع ضغط الدم ،تقصف الاظافر

تناول السمك مرة في الاسبوع : على الرغم من ان الاختصاصين يوصون بتناول حصتين
من السمك اسبوعيا ، الا ان تناول حصة واحدة
يمكن ان تساعد على تحسين توازن
المواد الكيميائية الدماغية ، والسمك
مفيد لصحة القلب والدماغ .

أن هناك اعتقاداً شائعاً بأن كل ما هو حلو المذاق غير صحي، إلا أن هناك فاكهة مجففة غنية بالسكريات ومفيدة للغاية، ألا وهي التمور.
وتتميز التمور بفوائد صحية جمة تجعل تناولها خاصة في فصل الشتاء أمراً ضرورياً لتجنب الإصابة بالكثير من الأمراض، فهي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية من فيتامينات، ومعادن وكالسيوم وحديد، وبوتاسيوم وجلوكوز طبيعي والألياف التي توفر جميعها الطاقة اللازمة للجسم، وتحافظ على تدفئته.
فإذا كنت ممن يتعرضون في فصل الشتاء لمشاكل صحية مختلفة منها نزلات البرد والتهاب المفاصل والحساسية والإنفلونزا، فعليك بتناول التمر حتى تتجنب هذه المشاكل.
وإليكم فيما يلي 8 فوائد ستجعلك حريصاً على تناول التمر في فصل الشتاء، حسب ما جاء في موقع “بولدسكاي” المهتم بالأخبار الصحية، وهي كالآتي:
1- تدفئة الجسم
تعتبر التمور مصدرا جيدا للألياف والحديد والكالسيوم والفيتامينات والمغنيسيوم، التي تساعد جميعها في الحفاظ على تدفئة الجسم في فصل الشتاء.
2- علاج نزلات البرد
إذا أصابتك نزلة برد فعليك بوضع تمرتين إلى ثلاث تمرات مع حبتين من الهيل وبضع قطع من الفلفل الحار في ماء ساخن، ثم غليهم قليلاً وتناولهم كمشروب قبل النوم، بعد تصفيتهم، حيث يساعد ذلك المشروب في علاج البرد بشكل فعال.
3- علاج الربو
يعالج التمر أيضاً الحساسية والأزمات الربوية التي تعد واحدة من المشاكل الشائعة في فصل الشتاء، وذلك بالمواظبة على تناول حبة أو حبتين من التمر صباحاً ومساءً بشكل يومي.
4- تعزيز الطاقة بالجسم
السكر الطبيعي الموجود بالتمر يساعد في إمداد الجسم بالطاقة الفورية.
5- علاج الإمساك
لأنه غني بالألياف، فإن نقع التمر في الماء طوال الليل، وطحنه في الخلاط وشربه في الصباح الباكر على معدة فارغة، يساعد في علاج الإمساك.
6- الحفاظ على صحة القلب
تحافظ التمور على صحة القلب، نظراً لأنها غنية بالألياف، كما تساعد في الحفاظ على معدل ضرباته وتجعلها تحت السيطرة، وبالتالي تمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية خاصة في فصل الشتاء.
7- التخفيف من آلام المفاصل
نظراً لخصائصه المضادة للالتهاب، يساعد التمر في التخفيف من آلام التهاب المفاصل الشائعة بكثرة خاصة في فصل الشتاء.
8- خفض ضغط الدم المرتفع
الماغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان بالتمر يجعلان منه مخفضاً طبيعياً لضغط الدم المرتفع، لذا ينصح بتناول من 5-6 حبات يوميا.