شوربة العدس البني بدبس الرمان

البوح , الرمان , العدس , بخبز , شوربة

شوربة العدس البني بدبس الرمان

المقادير
- للشوربة :

عدس بنّي : 4 اكواب
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
الثوم : 6 فصوص (مقطع شرائح)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بابريكا : ملعقة كبيرة
الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
السكر البني : 2 ملعقة صغيرة
مرق : 5 اكواب (دجاج أو خضراوات)
ورق غار : 1 ورقة
السبانخ : حزمة (كبيرة ومقطعة خشن)
زبادي : ثلاث أرباع الكوب

- الخبز المحمص :

الخبز : 3 قطع (متوسط الحجم / مقطع مربعات صغيرة)
زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (خلطة الزعتر)

طريقة التحضير

اخلطي الزيت والبصل والجزر مع الملح في وعاء الفرن الهولندي على نار متوسطة.
حركي المزيج من وقت إلى آخر لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينكمش ويصبح طرياً.
أضيفي الثوم إلى الخليط وحركي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً ويتحول إلى اللون البني.
أضيفي البابريكا والفلفل الحار ودبس الرمان والسكر البني وحركي الخليط ببطء.
اطهي المزيج حتى يصبح دبس السكر سميك ثم أضيفي العدس والمرق وورق الغار.
اتركي المزيج على نار متوسطة 5 دقائق ثم خففي النار.
غطي المزيج جزئياً واتركيه مدة تتراوح من 60 إلى 90 دقيقة حتى ينضج العدس.
أخرجي كوب من العدس والمرق واهرسيهم مع اللبن ثم أعيديهم إلى وعاء الحساء.
أضيفي الملح والفلفل وضعي السبانخ في وعاء داخل المايكرويف لمدة دقيقتين.
اتركي السبانخ حتى يبرد وقطعيه جيداً وضعيه في الحساء.
الخبز المحمص: ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي الخبز مع رشة من الملح والفلفل.
حركي الخبز من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً ثم أضيفي الزعتر.
يقدم الحساء مع الخبز المحمص والزبادي الإضافي.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

a,vfm hgu]s hgfkd f]fs hgvlhk hgf,p hgvlhk hgu]s fof. a,vfm

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

يعطيك العافية لا عدمنا جديدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسم مؤقت

يعطيك العافية لا عدمنا جديدك

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

رحيل
أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

ولد
أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير