منسف اللحم

لنصف , الليل

منسف اللحم

مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
6 أشخاص


سهل
المكوّنات
مقادير تحضير اللحم:
لحم غنم - كيلوغرام ونصف
ملح - بحسب الرغبة
ورق غار - 3
قرفة عيدان - 2
بصل مقطع إلى جوانح - 1
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
هيل صحيح - 4
مقادير تحضير الأرز:
أرز بسمتي - 3 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
مقادير تحضير الجميد:
جميد - كوبان
مقادير الزينة:
لوز مبشور محمّص - بحسب الرغبة


طريقة العمل
1-لسلق اللحم: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي اللحم والبصل.
2- أضيفي ورق الغار، عيدان القرفة، الهيل ونكهي بالملح.
3- اغمري المكونات بالماء.
4- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
5- صفي اللحم واتركي ماء سلق اللحم جانباً.
6- لتحضير الأرز: في قدر على النار، حمي الزيت النباتي ثم زيدي الأرز. قلبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي على الأرز 4 أكواب ونصف من الماء ثم نكهي بالملح والكركم. اتركي المزيج على نار متوسطة.
7- عند غليان المزيج خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
8- لتحضير الجميد: في قدر على النار ضعي الجميد وثلاثة أكواب من ماء سلق اللحم. امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
9- عند غليان المزيج، أضيفي قطع لحم الغنم واتركي المزيج يغلي لحوالى 3 دقائق.
10 - اسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي على وجهه مزيج اللحم واللوز المحمّص.
11- قدمي المنسف ساخناً على سفرتك.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lkst hggpl gkwt hggdg

سلمت ايدك ع الطرح
و الابداع والتواصل المستمر
في نشر الجديد والمفيد
أُحييك على اختيارك الرائع والمميز
تحياتي الك

يعطيـــــك العافيه شموع

موضوع قيم جدااا

دمتي بود

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

طبعي


شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن

المحبوب


شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن

هيا


شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن

الجنرال


شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن

،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..