برجــر مع بيـــف

بيـــف , برجــر

برجــر مع بيـــف

المقادير
- لحم مفروم : 800 غم (من منطقة الرقبة أو الأجزاء المحيطة بالعظم الكتف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبنة : 4 شرائح (جبن البرجر)
- الماء : ربع كوب
- لحم مدخن : 4 شرائح (لحم الـ"بيكون" البقري)
- صلصة الرانش الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
- خس : حسب الرغبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مُقطَّعة إلى حلقات)
- الخيار المخلل : حسب الرغبة

طريقة التحضير
يُخلط اللحم في وعاء، مع الملح والفلفل والخردل،
ثمَّ يُحفظ الخليط في البرَّاد لثلاثين دقيقة.
ويُقسَّم اللحم بعد ذلك إلى ستِّ حلقات متساوية،
مع الضغط قليلًا على كلٍّ منها.
تُسخَّن مقلاة كبيرة غير قابلة للصق؛ يُضاف الزيت النباتي إليها،
فتوزَّع ثلاث حلقات من البرجر فيها، وذلك لعشر دقائق.
ثمَّ، توضع شريحة من الجبن فوق كلِّ حبة، فيُصب الماء.
وتُغطَّى المقلاة لثلاث دقائق، ثمَّ تترك جانبًا.
وتكرَّر العمليَّة حتى نفاذ كمّ اللحم والجبن.
توضع شرائح الـ"بيف بيكون" في مقلاة صغيرة غير قابلة للصق،
وتطهى لدقيقتين على حرارة متوسِّطة.
يحُمَّص الخبز في الزبدة قليلًا، ثمَّ توضع طبقة من صلصة الـ"رانش" عليه،
فطبقة من الخسّ، وشريحة من البندورة، فشريحة من البرجر، والـ"بيف بيكون"،
وطبقة من الخيار المخلَّل

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fv[JJv lu fdJJJt

إختيآآر جميــل يعطيك العافيه يارب
تالقت بأناقة مواضيعك دُمت ودامت إبداعاتك

دَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

عافااك الله






اشكررك على الاختيااار الجميل




ونتطلع لجديدك

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

يسلموو الايادي

يعطيك العافيه

بانتظار جديدك

كل الشكر على مروركم الرائع

سلمت يداك على الطرح الجميل
ننتظر القادم ب شوق
ودي وتقديري

كل الشكر على مروركم الرائع