كفتة السمك بالصوص الحــار

الحــار , السمك , بالصوص , كفتة

كفتة السمك بالصوص الحــار

المقادير: الكفتة: • ½ كيلو سمك فيليه مفروم • 1 بصلة كبيرة مفرومة • ½ كوب بقدونس مفروم • ملح وفلفل • 1 ملعقة كبيرة زيت • فلفل أحمر بارد مفروم • فلفل أحمر حار مفروم الصوص الحار: • 2 كوب ماء • 1 بصلة متوسطة مفرومة • 2 فص ثوم مفروم • 2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات • ثمرة فلفل أحمر حار مقطع شرائح • 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفروم • ¼ ملعقة صغيرة كمون • ¼ ملعقة صغيرة قرفة • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار(شطة) • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو(بابريكا) • ¼ ملعقة صغيرة بهارات سمك • ملح • 2 ملعقة كبيرة زيت الطريقة: الكفتة: 1. في وعاء كبير اخلطي السمك المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الأحمر البارد والحار جيدًا واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. 2. شكلي السمك على شكل أصابع ثم اشويها على جريل مدهون بزيت من جميع الجوانب. الصوص الحار: 1. على نار متوسطة شوّحي البصل في زيت إلى أن يذبل. 2. أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة. 3. أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق. 4. أضيفي الماء وجميع البهارات واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق. 5. أضيفي الكزبرة المفرومة إلى الصوص. 6. ضعي الصوص في طبق بجانب الكفتة. وبالهنااا والشفااااا تحياتى وحبــــى الدكتور علــى

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;tjm hgsl; fhgw,w hgpJJhv hgsl; fhgw,w

سلمت يداك على الطرح الجميل
ننتظر القادم ب شوق
ودي وتقديري

دَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

سلمت انآملكـ على الطرح المميز
ويعطيكـ العافيه ع المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائكـ وإبداعكـ
ودي وتقديري

عافاااك الله






اشكررك على الاختيااار الجميل




ونتطلع لجديدك

يعطيتس العافية غلاتي
اختيار مميز

سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

*,





سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /