مقادير الملفوف المحشي باللحم والأرز

مقادير , الملفوف , المحشى , باللحم , والأرز

مقادير الملفوف المحشي باللحم والأرز

مقادير الملفوف المحشي باللحم والأرز :

- الملفوف الأخضر : 1 حبة (متوسط الحجم)
- الماء : كوبان ونصف
- الأرز : 200 غم
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 حبة (مبشور)
- لحم مفروم : 1 كيلو
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : ملعقتان صغيرتان (حامضة)
طريقة تحضير الملفوف المحشي باللحم والأرز :


1. تُفصل أوراق الملفوف، ثم تُسلق لمدة 5 دقائق، ويرفع الملفوف من الماء المغلي وي... بالمياه الجارية، ثم يترك ليُصفى لمدة 5 دقائق، وتقطع الورقات إلى مستطيلات متوسطة الطول.
2. في قدر عميق يُضع الأرز، ويضاف كوب ونصف من الماء إليه، ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يطيب الأرز.
3. يسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على النار، ثم يضاف نصف كوب من البصل إليه، مع التقليب حتى يذبل.
4. يرفع البصل من على النار، ويضاف إليه الأرز المطبوخ، واللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود.
5. تُفرد قطع الملفوف على سطح مستوي، ويُضع على أحد جانبيها خليط الأرز واللحم، ثم تُلف حتى تصبح على هيئة الأصابع، ويتم حكمها وغلقها جيدًا من كل النواحي.
6. في مقلاة عميقة يضع ملعقتان من زيت الزيتون، ثم تشوح أصابع الملفوف لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم.
7. يغطى الملفوف بالماء ويترك حتى الغليان على نار متوسطة، ثم تُخفض النار ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يطيب.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lrh]dv hglgt,t hglpad fhggpl ,hgHv. hglgt,t hglpan fhggpl

أهنيك على هذا الموضوع الرائع والجميل
لاحرمنا الله من جديدك وحضورك
يعطيك الف عافيه

عافاااك الله






اشكررك على الاختيااار الجميل




ونتطلع لجديدك

يعطيك الف عافيه ع طرحك المميز
ود.

سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

سلمت انآملكـ على الطرح المميز
ويعطيكـ العافيه ع المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائكـ وإبداعكـ
ودي وتقديري

الإبداع دائما في مواضيعك عندما يكون
لها هذا التميز والإختيار
مجهود جدا رائع

*/
جوآهر /
كل الشكر على إطلالتك المُشرقه

*/
آكسجين /
كل الشكر على إطلالتك المُشرقه

*/
آكسجين /
كل الشكر على إطلالتك المُشرقه