كوكيز بصمة الإبهام الإيطالية

الإبهام , الإيطالية , تصمت , كوكيز

كوكيز بصمة الإبهام الإيطالية

كوكيز بصمة الإبهام الإيطالية




المقادير:
كوب دقيق
ملعقتين جوز هند مبشور
١\٤ م ص ملح
٣\٢ كوب سكر ابيض ناعم
١٠٠ قرام زبده بحرارة الغرفه
م ص فانيلا
بيضه كبيره (الصفار مفصول عن البياض)
فستق حلبي مجروش
لصوص التوت الازرق:
١\٤ كوب سكر
٣\٤ كوب توت ازرق

الطريقة:
سخني الفرن على ١٦٠ مئوي ، ٣٥٠ فهرنهايت.
اخلطي الدقيق وجوز الهند والملح واتركيه جانباً ، في وعاء الخلط اضيفي الزبده والسكر واخلطيه لمدة دقيقتين الى ٤ دقائق، اضيفي عليه صفار البيض والفانيلا واخلطيه جيداً لدقيقتين اضافيه .
اضيفي عليه خليط الدقيق بالتدريج ستتكون لديك عجينه متماسكه ، في حال لم تتماسك اضيفي عليها ملعقه الى ملعقتين من الماء اثناء العجن ستتماسك فوراً .
كوري العجينة كور صغيرة واصنعي حفرة صغيرة باستخدام الابهام وضعيها على صينية عليها ورق زبدة ، غلفي قطع الكوكيز بالنايلون واتركيها لترتاح لمدة ١\٤ الى نصف ساعه ، اثناء ذلك جهزي
صوص التوت الأزرق :
على النار اضيفي السكر والتوت الازرق الطازج حتى يثقل قوامه، ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد ،
نخفق بياض البيض باليد ثم نقوم بغمس قطع الكوكيز ببياض البيض وتمريرها بالفستق ونقلها الى صينية الفرن الملبسة بورق الزبدة
بالفرن لمدة ١٠ الى ١٢ دقيقة ، اضف صوص التوت الازرق بالحفرة الصغيرة التي صنعناها ببصمة الإبهام وتترك لتبرد تماماً ثم تقدم .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;,;d. fwlm hgYfihl hgYd'hgdm hgYd'hgdm jwlj

**آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

يعطيك العافية , ع روعة هالتواجد
أسعدني توواجدك بمتصفحي
تحياتي

بــــارك الله فيــك وفي طرحك الرائع
ألف شكر لك على مجهــودك
الله يعطيــك العافيـــة
أجمل التحايا

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية

يعطيك العافية , ع روعة هالتواجد
أسعدني توواجدك بمتصفحي
تحياتي

,‘*

أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

يعطيك العافية , ع روعة هالتواجد
أسعدني توواجدك بمتصفحي
تحياتي

يعيطيك العافيه .

*,



،

/،

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء