كبة الأرز المقلية

الأرز , المقلية , كتب

كبة الأرز المقلية

المقادير :

• 750 جرام لحم مفروم
  
  2/1 حبة فلفل أخضر
  
  1 حبة بصل أبيض مفروم
  
  2/1 حبة بصل أحمر مفروم
  
  حفنة من أوراق الكرفس الطازج المفروم.
  
  3 أكواب أرز الحبة القصيرة أو المتوسطة
  
  ملح وفلفل
  
  2/1 ملعقة صغيرة كركم
  
  2/1 ملعقة صغيرة كاري
  
  
  

طريقة التحضير :
· انقعي الأرز في الماء لمدة ساعتين.






· افرمي البصل الأبيض والبصل الأحمر والفلفل والكرفس.


· في مقلاة طهي غير لاصقة، سخني قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة

ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه
ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يلين

ثم أضيفي الكرفس والفلفل المفروم وقليل من الملح والفلفل.






· قلبي اللحم المفروم حتى ينضج ويتشرب ماؤه.






· اسلقي الأرز حتى ينضج تماماً ثم اهرسيه حتى يصبح عجينة ناعمة ثم أضيفي إليه الكركم والملح والكاري، بعد أن يبرد هريس الأرز، خذي كمية وفيرة من الأرز وافرديها على راحة يديكِ.






· ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في منتصف هريس الأرز ثم غطي اللحم من جميع الجوانب، كرري ذلك في الكمية المتبقية.






· يمكنكِ تشكيل الكِبة بشكل بيضاوي، كما هو موضح بالصورة.






· اخفقي بيضة واحدة في وعاء صغير.






· اغمسي أقراص الكبة في البيض ثم اقليها فوراً

في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة وقلبيه بعناية حتى لا يتفتت.






· عندما تصبح الكبة ذهبية اللون ارفعيها عن النار وصفيها باستخدام منشفةا لمطبخ الورقية.






· قدميها ساخنة على سفرتك اللذيذة أو تناوليها مع الخبز العربي وشرائح الخيار والبصل.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;fm hgHv. hglrgdm hglrgdm

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي

وصفة شهية تسلم الايادى
انتقاء مميز غاليتى
تقديرى لك

مطبخك جذاب فقد اخترتي مالذ وطاب.
أبدعتي في الاختيار وذوقك يلفت الأنظار.

تسلم ديااتك
عواافي

اشكركم على تواجدكم
ومروركم الرائع
تقديري و أمتناني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نغمة شجن

وصفة شهية تسلم الايادى
انتقاء مميز غاليتى
تقديرى لك

اشكركم على تواجدكم
ومروركم الرائع
تقديري و أمتناني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمل المجروح

مطبخك جذاب فقد اخترتي مالذ وطاب.
أبدعتي في الاختيار وذوقك يلفت الأنظار.

اشكركم على تواجدكم
ومروركم الرائع
تقديري و أمتناني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة

تسلم ديااتك
عواافي

اشكركم على تواجدكم
ومروركم الرائع
تقديري و أمتناني

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

.
.