08-23-2021, 05:18 PM
|
|
|
|
|
|
وضع الحجر مع البيض عند السلق
يوضع الحجر مع البيض هنا لعدة أسباب :
1/ إستخدام كمية قليلة من الماء ، مع الحجارة يرفع منسوب المياه
وتستخدم هذه الطريقة في المناطق الصحراوية
والمناطق التى تعانى من ندرة المياه .
2/ الوعاء كبير وكمية البيض فيه قليلة وهذا قد يودي لكسر البيض
عند غليان الماء لذلك تم وضع الحجارة لتقليل الحيز من الفراغ في الوعاء .
3/ الحجر في الماء يمنع فوران الماء حتى لا تطفئ النار .
4/ الحجارة تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة وهنا تساعد على نضج البيض بسرعة ،
كما أنها تحافظ على درجة حرارة الماء لمدة أطول بعد إنزاله عن النار ،
يعني لو رجعت للبيض بعد ساعة ستجده مازل سخن وليس بارد .
,qu hgp[v lu hgfdq uk] hgsgr hgodv
|
|
2 أعضاء قالوا شكراً لـ شموع الحب على المشاركة المفيدة:
|
|
|
عضويتي 
اكسو 
