رمضان بشمال المملكه

المملكه , بشمال , رمضان

رمضان بشمال المملكه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعد مساكم آل تراتيل حفر الباطن تكون الحركة التجارية النشطة في المنطقة قبيل قدوم شهر رمضان الكريم، وكثرة الإقبال على شراء المواد الغذائية، وتزايد نشاط حركة البيع، والشراء في التمور بأنواعها وأصنافها المختلفة، وتتميّز حفر الباطن ببعض العادات والتقاليد والمأكولات التي لا تراها إلا في هذا الشهر الفضيل كالحرص على أنواع الفطائر والسمبوسة، والشوربة والمكرونة التي تعد شيئاً أساسياً، فيما تكثر ا لأطباق والمأكولات الشعبية على السفرة "الحفراوية". ويعتبر حليب الأبل أحد أهم المشروبات لدى بعض الأسر والعائلات. أما أكلة "التشريب" فهي وجبة تشتهر في حفر الباطن، وتتكوَّن من خبز مشبّع بالمرق، واللحم، وذلك بعد تقطيع الخبز الذى يتم عمله عن طريق صاج مخصّص له إلى أجزاءٍ صغيرة ويسكب المرق عليه، وتقدم للأكل، أما أكلة "أذاني الشايب"، وهي عجين يُحشى باللحم المفروم يتم غليه في لبن حتي ينضج ويتم تقديمه كشوربة لبن. وتعد "الغبقة" العشاء الرمضاني المتأخّر الذي يسبق وجبة السحور، وبعد الانتهاء من صلاة التراويح ومجالس الذكر، وهو لقاء تراثي رمضاني مشهور. كذلك أصبحت صور العلاقات الاجتماعية الكريمة في الشهر الفضيل فيها من الكرم والحفاوة الشيء الكثير، حيث الحرص على دعوة الأهل والجيران والأصدقاء للالتقاء وتبادل الأحاديث. وفي الجانب الترفيهي يحوّل بعض الشباب الأراضي الفضاء بعد الانتهاء من صلاة التراويح إلى ملاعب للعب الكرة الطائرة بسبب افتقارها للمتنزهات وليس الملاعب فقط. تبوك تبوك في الشهر الفضيل، حيث تنشط ليالي تبوك، وتعج الشوارع بالحركة من بعد صلاة العصر، فتزدحم الطرق وتكتظ الأسواق والمطاعم الشعبية. واعتاد أهالي تبوك زيارة "سوق الخالدية" خلال نهار رمضان الكريم، وهو السوق الشعبي الأقدم في تبوك، حيث يبيع عددٌ من الباعة الجائلين والأكشاك المؤقتة أصنافاً كثيرة من أنواع الأطعمة الشعبية، مثل: الجريش، والمرقوق، والمعصوب، واللقيمات، والسمبوسة، والخبز البلدي, والكبدة فضلاً عن أنواع العصائر الطازجة والشعبية، مثل: السوبيا؛ وهذا السوق يعد مزاراً سياحياً يستمتع فيه الناس بالفرجة والتسوّق وسط روائح الأطعمة الزكية التي تحرّك مشاعر الصائمين وتدفعهم للشراء حتى وإن كان هدفهم مجرد التفرج. وتجد الأسر المنتجة في سوق الخالدية بتبوك فرصةً لها لعرض منتجاتها من الأطعمة الرمضانية المتنوعة التي تشهد إقبالا كبيراً. وتبوك تمتاز بتنوع الأنماط الاجتماعية، حيث يسكنها عددٌ كبيرٌ من السعوديين من مختلف المناطق بحكم عملهم العسكري، فتجد من أهل الجنوب، والحجاز، والشرقية، ومناطق الشمال، فضلاً عن أهل المنطقة نفسها، لذا تنوّعت الموائد، فتشاهد التميس والفول الحجازي والسوبيا وتشاهد العصيدة والعريكة الجنوبية، ويشدك مذاق التشريبة الشمالية. ولكن يبقى الرطب واللقيمات والشوربة والسمبوسة عاملاً مشتركاً في كل الموائد الرمضانية "التبوكية". ويعد الإفطار الجماعي مظهراً من مظاهر الشهر الكريم في تبوك، حيث يلتقي الأقرباء والأصدقاء على مائدة الإفطار، والفرحة والابتسامة ترتسم على وجوه الجميع، وهم يتشاركون عديداً من الأطعمة والأشربة الرمضانية، التي تتصدّرها الأكلات الشعبية، وبعد ذلك اللقاء والاجتماع ينفض الجمع لأداء صلاة التراويح في المسجد، ثم بعدها يعود الجمع من جديد، ويمضون ما بقي من الليل في الخيام الرمضانية والاستراحات والمجالس يتبادلون فيها أطراف الحديث، ويتناولون فيها أطايب الطعام والشراب. ومع حرارة الطقس في رمضان وبلوغ فصل الصيف ذروته يعد "الرطب" فاكهة رمضان، والوجبة الرئيسة على كل موائد الصائمين اقتداءً بسنة المصطفى - عليه الصلاة والسلام - بالإفطار على بضع تمرات، وعادةً ما يتناولها أهالي تبوك مع القهوة العربية. وتنشط ممارسة الرياضة بالنسبة للشباب فتكتظ الملاعب وتتنوّع ألعابهم ما بين كرة قدم وطائرة وتنس طاولة وبلياردو. عرعر من عرعر يرصد الزميل خالد الثواب، عادات شهر رمضان الكريم في هذه المدينة الشمالية فمازال عديد من الأسر الشمالية تحن لبعض العادات القديمة التي اندثرت مع مرور الزمن بعد أن كان أمراً أساسياً ومعروفاً، وهي تبادل الأطباق والأكلات الرمضانية كالسمبوسة الفطائر والذي يُعرف بـ" الطعمة" بين الجيران. ويكثر حالياً عديد من الممارسات الرياضية في الاستراحات الشبابية، والمسطحات الخضراء والملاعب، وتكون الكرة الطائرة وكرة القدم المتصدّرتين الأعلى والمحبّبة للشباب في هذا الشهر في منافسة حامية بين الاستراحات الشبابية فيما بينهم، تليها ممارسة المشي ودخول أندية اللياقة والحديد. ويفضل كثير من كبار السن شرب حليب الإبل، وأن يكونوا على مائدة الإفطار بجوار الأبناء والأحفاد بإفطار جماعي.. موكدين أهمية الحليب صحياً فيما يُعرف لديهم بمصطلحهم الشعبي بـ "خرط البطن" وما له من الفوائد الصحية للجسم، إضافة إلى الجريش والشوربة والأكلات الدارجة في شتى مناطق السعودي حائل "عروس الشمال" تستقبل شهر رمضان الكريم بالاستعداد للعبادة والتهيؤ لصلاة التراويح والتهجد، حيث يغلب على أبناء منطقة حائل العاملين في القطاعات الحكومية تفضيلهم التمتع بإجازتهم السنوية خلال شهر رمضان الكريم للتفرغ للعبادة. ويهتم أبناء منطقة حايل خلال الشهر الفضيل بالتجمُّع العائلي بين الأسرة الواحدة أو بين أبناء العمومة والأقارب، والملاحظ أن الشقق الفندقية تحجز بشكلٍ كاملٍ حيث يختار المستأجر القادم من خارج منطقة حائل أقرب الشقق لعائلته ليقضي الإجازة بقربهم، ويفضل الجميع الإفطار سوياً، خاصة عند الرجال؛ وتفضل النساء السهرات الاجتماعية عند الأقارب بعد صلاة العشاء حتى قبيل السحور. وتتميّز حائل بالارتباط الاجتماعي، وينقسم "الحائليون" في رمضان الكريم، إلى مجموعات على وجبة الإفطار لتحقيق ترابط العائلة الواحدة حتى وإن كانوا في أحياءٍ متفرقة من المدينة، وغالباً ما يجمع بيت الوالدين أبناء العائلة الواحدة، فيما يحرص أيضا أبناء الأقارب على وضع جدول زمني للإفطار كل يوم عند أحد الأقارب.. وبدأ منذ 3 سنوات في حائل "إفطار الحي"، وهو عبارة عن تجمُّع لما يزيد على عشر عائلات من أهل الحي يتم الإفطار كل يوم عند منزلٍ من الحي. ويحرص أبناء الحي الواحد على المشاركة في إفطار المساجد في الحي سواء بالماء أو العصائر أو المأكولات المختلفة، وذلك بالتنسيق مع إمام المسجد، وتناول الأكلات التي تتميّز بها منطقة حائل كـ: "الثريد" و"الحنيني" و"الصبيب" و"القرصان" أو "الهفتان"، والمطازيز "القريصات" والهريس والجريش، من أهم الأكلات الشعبية التي يحرص على تناولها كبار السن في حائل.. فيما تحرص بعض العائلات على أكلة "الهبيشة" التي تعد من الأكلات التي اقتات عليها القدماء من أهالي حائل إبّان الحاجة والعوز. وفي السنوات الأخيرة بدأت "البسيسة" تظهر على مائدة الإفطار في حائل, خاصة عند مزجها مع التمر. وبعض المواطنين يرون أن الأكلات الحديثة التي تُباع جاهزة كاللقيمات والسمبوسة بدأت تختفي معها بعض الأكلات الشعبية التي تحتاج إلى جهد سواء في الإعداد أو العجن، خاصة في المنازل التي لا يوجد بها كبار سن. "سبق" تجوّلت في محال بيع المواد الغذائية، والمراكز التجارية الكبيرة بحائل، واطلعت على استعدادها لموسم رمضان، حيث لوحظت قلة الإعلانات عن التخفيضات في عددٍ من المواد الغذائي والاستهلاكية، ذات العلاقة بشهر رمضان الكريم. تقبلوا تحياتي رحيلووو

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم:

---

vlqhk falhg hgllg;i falhg