سمك تيمبورا بصلصة الريحان

الريحان , تيمبورا , بصلصة

سمك تيمبورا بصلصة الريحان

المقادير
- سمك الفيليه : نصف كيلو (مقطع قطع متوسطة)
- عصير الليمون : 1 حبة
- طحين : 50 غم (متعدد الاستعمالات)
- الماء : 70 غم (فوار)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ريحان : 10 غم (معجون الريحان البيوريه)
- نشاء الذرة : 50 غم
- دقيق الأرز : 50 غم
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اغسلي السمك ونشفيه، ثم تبليه بالملح، والثوم، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، ثم اتركيه جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
اسلقي أوراق الريحان ثم ضعيها في الماء المثلج لتحضير بيوريه الريحان.
ضعي أوراق الريحان المسلوقة في الخلاط الكهربائي مع زيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً لتحصلي على معجون الريحان.
في وعاء اخلطي الطحين مع طحين الأرز، ونشا الذرة، ثم أضيفي البيكنج باودر ومن ثم أضيفي الماء الفوار واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
غمسي قطع السمك في خليط الطحين حتى تغطيها تماماً، ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي قطع السمك مع التقليب بإستمرار حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
ضعي السمك في طبق التقديم وقدميه إلى جانب صلصة الريحان.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

sl; jdlf,vh fwgwm hgvdphk jdlf,vh

تسلم الاياادي
الله لا يحرمنا جمال عطائك
عوافي.

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

يعطيك العافية لا عدمنا جديدك

,‘*
شُكراً يَ ألق
لـ جمال الآطَروحهَ الآنيقَهَ
أطيب التحايا وارق المنى |,‘

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسم مؤقت

يعطيك العافية لا عدمنا جديدك

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحاب

,‘*
شُكراً يَ ألق
لـ جمال الآطَروحهَ الآنيقَهَ
أطيب التحايا وارق المنى |,‘

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك