أرضي شوكي او خرشوف بصلصة الطحينه

مرضى , الطحينه , بصلصة , خرشوف , شوكي

أرضي شوكي او خرشوف بصلصة الطحينه

أرضي شوكي او خرشوف بصلصة الطحينه أرضي شوكي او خرشوف بصلصة الطحينه أرضي شوكي او خرشوف بصلصة الطحينه المكوّنات

قلوب أرضي شوكي أي خرشوف - 8 لحم مفروم - 200 غرام بصل صغير الحجم - 1 طحينة - 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي روب - ملعقتان كبيرتان ماء - بحسب الحاجة طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة - 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1 ليمون حامض معصور - 1 ملح - بحسب الرغبة بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة صنوبر محمّص للتزيين - بحسب الرغبة طريقة العمل - أسلقي قلوب الأرضي شوكة في قدر من الماء مع نصف كمية عصير الليمون الحامض والقليل من الملح حتى تنضج. 2- في مقلاة، عضّجي اللحم مع البصل والبهارات المشكّلة والقرفة والحبهان والملح حتى النضوج. 3- في وعاء، أخلطي الطحينة مع كمية من الماء للحصول على قوام خفيف إلى قليل الكثافة. 4- أضيفي اللبن وتابعي التحرك للحصول على القوام المناسب. 5- أسكبي عصير الليمون الحامض والملح. 6- ضعي مزيج الطحينة في طبق فرن مقاوم للحرارة. 7- أضيفي البطاطس والطماطم. 8- ضعي قلوب الأرضي شوكة ثمّ احشيها باللحم المفروم. 9- غطّي الطبق بورق قصدير ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 15 دقيق فقط. 10- أخرجي الطبق وزيّنيه بالصنوبر ثمّ قدّميه ساخناً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

Hvqd a,;d h, ova,t fwgwm hg'pdki lvqn hg'pdki fwgwm ova,t a,;d