» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
برتزل المالح مع صوص الجبنة~
المقادير 15 اشخاص
نخلط الخميرة مع السكر البني ونصف كوب سكر بني ونتركها حتى يتضاعف حجمها. نخلط الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي ونعجن جيداً. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر. ثم تقسم 8 كرات ونشكل كل كرة أسطوانة وتُقطع الى مربعات صغيرة. يُغلى الماء ويضاف اليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء. نكرر مع باقي الكمية مع تسخين الماء اذا لزم الامر. ثم رصي البرتزل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي الملح الخشن على وجه البرتزل. اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها تبرد. لصوص الجبنة: ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثماضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان. اضيفي جبن الشيدر وقلبي حتى تذوب ثم ضعي بعض الملح والفلفل حسب الرغبة. قدمي البرتزل مع صوص الجبنة الدافئ المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● fvj.g hglhgp lu w,w hg[fkmZ hgpf,f jvjsl |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المالح, الحبوب, ترتسم, شوز |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل السينابون المالح | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 16 | 10-16-2015 11:46 PM |
كشف تفاصيل مثيرة للخلاف المالي بين مالك روضة بجدة والمستثمرة السعودية | ضوء القمر | مُوجز آلآنبآء ▪● | 18 | 09-05-2015 07:02 AM |
عانق همومك وابتسم ودع السعادة ترتسم | شافي | ديوآن آلقصيد ▪● | 16 | 07-23-2015 09:04 PM |
المانيا تعلن عن أول سيارة تعمل بالماء المالح في العالم | ڤَيوُلـآ | الڛيآرآتْ والدرآجآتْ النآريـہ ▪● | 21 | 11-22-2014 02:25 AM |