كيكة بحشوة التوت الأحمر وتغليفة الشوكولاتة البيضاء

الأحمر , البيضاء , البنت , الشوكولاتة , بحشوة , وتغليفة , كيكة

كيكة بحشوة التوت الأحمر وتغليفة الشوكولاتة البيضاء

المكوّنات لتحضير الكيك: *#**#*دة على حرارة الغرفة - كوب ونصف دقيق - 3 أكواب ونصف بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة سكر - كوبان وثلث خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان بيض على حرارة الغرفة - 4 حليب سائل - كوبان خلّ أبيض - ملعقتان كبيرتان شوكولاتة بيضاء مبشورة - كوب وثلث لوز مطحون - كوب لتحضير التغليفة: بيض - 4 صفار بيض - 4 سكر - كوبان *#**#*دة على حرارة الغرفة - 3 أكواب ملح - نصف ملعقة صغيرة شوكولاتة بيضاء مذوّبة ومبرّدة على حرارة الغرفة - كوبان للحشوة: توت أحمر كوبان - طازج مربى توت - كوبان توت أحمر طازج للزينة - بحسب الرغبة *#**#*دة لدهن الصواني - 3 ملاعق كبيرة دقيق لدهن الصواني - 3 ملاعق كبيرة نصائح - يفضّل أن تزيّني الكيكة مباشرةً قبل تقديمها على سفرتك - قدّميها باردة إلى جانب شاي الكرك أو سموثي التوت وحليب الصويا. طريقة العمل 1- لتحضير الكيكة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني 3 صواني دائرية ذات الحجم نفسه بال*#**#*دة ثمّ أنثري عليها الدقيق. 2- انخلي الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح. 3- ضعي في الخلاط الكهربائي ال*#**#*دة والسكر واخقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة. 4- أضيفي خلاصة الفانيليا ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة. 5- أخلطي الحليب والخل ثمّ باشري بإضافة خليط الدقيق تدريجياً مع سكب القليل من خليط الحليب بعد كل إضافة وأخرى. 6- أضيفي الشوكولاتة البيضاء واللوز واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات. 7- أسكبي المزيج بالتساوي بين الصواني الثلاث. 8- إخبزي كل صينية وحدها لحوالى 35 دقيقة ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد كلياً. 9- لتحضير التغليفة، أخفقي البيض مع صفار البيض جيداً حتى تحصلي على مزيج ثخين. 10- ضعي في قدر السكر مع نصف كوب من الماء على حرارة متوسّطة. 11- عند الغليان، أضيفي المزيج تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر. 12- أضيفي ال*#**#*دة تدريجياً مع الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى تتجانس المكوّنات. 13- أنثري الملح واخلطي من جديد لحوالى دقيقة. 14- أضيفي الشوكولاتة البيضاء وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية. 15- لجمع الكيكة، ضعي على طبق التقديم قالب من الكيكة وادهني وجهه بكوب من المربى ثمّ أنثري عليه كوب من توت الأمر الطازج. 16- غطّي الوجه بقالب كيكة آخر وأعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقتين مماثلتين. 17- ضعي آخر قالب كيكة على الوجه واضغطي قليلاً. 18- إدهني وجه الكيكة وجوانبها بالتغليفة ثمّ زيّني الوجه بالتوت الأحمر الطازج بحسب رغبتك.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;d;m fpa,m hgj,j hgHplv ,jygdtm hga,;,ghjm hgfdqhx hgfdqhx hgfkj hga,;,ghjm fpa,m ,jygdtm