اسياخ السمك,,

السمك , ازداد

اسياخ السمك,,

آلمقآدير :

3 ملاعق من الشوفان

كيلو من فيليه السمك

4 شرائح اناناس

ملعقة صغيرة من البابريكا

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل اسود والملح

ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المفروم

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

فصي ثوم مفرومين

رشة من الكركم

(عقدة صفراء)

حبتي بصل،

مقطعة إلى مكعبات كبيرة

حبتي فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات كبيرة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

آلوصفهَ :

1- نقطع السمك الى مكعبات الحجم الذي نرغب به

ونتبله في سلطانية عميقة بالملح والبابريكا والشوفان

والكركم والفلفل والفلفل الاحمر المفروم والثوم وزيت

الزيتون والليمون.

2- نفرم شرائح الاناناس في الخلاط ونضيفه

الى التتبيله ونتركه فيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويوم

كامل ان امكن ونضعها في الثلاجة.

3- نحضر اعواد خشبية كبيرة ونضع بالتناوب

مكعب فلفل

(لون)

,مكعب سمك,مكعبان بصل,سمك,فلفل

(لون اخر)...

وهكذا حتى تنتهي الكمية.

4- نشوي السمك على المشواة او في الفرن

وترش بالسماق وتقدم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hsdho hgsl;<< hgsl; h.]h]