طريقة عمل المعكرونة بالدجاج الحار والفلفل والزعتر

المعكرونة , الحار , بالدجاج , علم , والزعتر , والفلفل , طريقة

طريقة عمل المعكرونة بالدجاج الحار والفلفل والزعتر

المكونات والمقادير: ملعقة كبيرة زعتر بري مطحون 4 قطع صدر دجاج 2 حبة فلفل أخضر حار عبوة معكرونة 5 حبات بندورة أو طماطم 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم رشة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير: - قومي بسلق المعكرونة نصف سلق فقط ثم صفيها ويتم الإحتفاظ بماء السلق جانباً. -قومي بتنظيف صدور الدجاج، ثم تقطع إلى شرائح طويلة رفيعة. - قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المفروم ويقلب به لمدة دقيقة. - أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم، وتقلب به لمدة دقيقتين. - أضيفي الزعتر والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبي جيداً ويترك حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلاً. - أضيفي شرائح الفلفل الحار والملح ونصف كوب من ماء سلق المعكرونة إلى الخليط، وقلبي المكونات جيداً، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار لمدة 3 دقائق. - اغسلي حبات الطماطم أو البندورة، ثم قطعيها إلى نصفين وأضيفيهم للخليط وتترك المكونات لتتسبك معاً لمدة 5 دقائق. - قومي بتصفية المعكرونة من ماء السلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج وتقلب به جيداً، ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المعكرونة في حالة جفاف الخليط. - إرفعي معكرونة الدجاج الحارة من على النار، ثم ضعي عليها أوراق البقدونس المفرومة وتقدم.

4

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hglu;v,km fhg][h[ hgphv ,hgtgtg ,hg.ujv hgphv fhg][h[ ugl ,hg.ujv ,hgtgtg