» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
فتة الباذنجان باللحم واللبن تعلميها بسهولة
للباذنجان أكلات ووجبات أكثر من أن تعد أو تحصى، طريقة إعداد فتة الباذنجان مع اللحم واللبن، وهي لن تستغرق وقتاً طويلاً المقادير: كيلو لحمة غنم بدون عظم. كيلو ونصف باذنجان. رغيفان من الخبز العربي. كيلوان من اللبن المروّب. نصف فنجان من السمنة. ربع فنجان من الصنوبر ربع باقة من النعناع. ثلاثة أسنان من الثوم. طريقة التحضير: نقوم أولاً بتقطّيع اللحمة قطعاً معتدلة، ونضعها في قدر على نار قوية ونغمرها بالماء، ونسلقها جيداً، مع قشط الزفرة التي تتشكل على وجه الطنجرة، يمكن الاستعانة بطنجرة ضغط لطبخ اللحمة ولضمان الاستواء سريعاً وبشكل صحي. نضع مع اللحم القليل من أعواد القرفة، وورقة غار وحبة حيل، والقليل من القرنفل ونتركها لتغلي على النار. نقوم بتقشير الباذنجان على شكل أقلام ونقطّعه قطعاً متوسطة الحجم، ونقليها في زيت نباتي إلى أن تشقر. نصفي الباذنجان المقلي من الزيت الزائد بوضعه حال خروجه من الزيت في مصفاة. نضع الباذنجان الآن فوق اللحمة ونغمره بالماء الحار، ونضيف ملعقة صغيرة من البهار الحلو، ونطبخه على نار متوسطة عشر دقائق تقريباً. نقوم بتقطيع الخبز قطعاً صغيرة مربعة، ونقليها بالزيت النباتي إلى أن يشقر لونه ونضعه في طبق عميق. نفرم عروق النعناع وندقّها ناعمة مع الثوم وقليل من الملح، ثم نقلي هذه المكونات لدقيقة واحدة فقط بالسمنة ونضيفها إلى اللبن ونحرّكه. نضع اللحمة مع الباذنجان فوق طبق الخبز المقلي، ونسكب اللبن على وجهه، وكذلك الصنوبر مع السمنة بعد أن نكون قد قلينا الصنوبر بالسمنة على النار. نقدمها ساخنة المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● tjm hgfh`k[hk fhggpl ,hggfk jugldih fsi,gm fhggpl fsi,gm jugldih tjm |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الباذنجان, باللحم, بسهولة, تعلميها, فتة, واللبن |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيف تعد الاذكار المئوية بسهولة وبدون نسيان ان شاء الله | طيف الامل | الصوتيات والمرئيات الاسلاميه ▪● | 16 | 02-02-2015 06:01 PM |
كيف تتعلم لغة أجنبية بسهولة | حنين الورد | Special Language ▪● | 14 | 12-27-2014 03:49 AM |
تعلم اللغة التركية بسهولة | مہلہك الہعہيہونے | Special Language ▪● | 15 | 06-28-2014 10:37 AM |
أهم آداب المائدة التي يجب أن تعلميها لطفلك | مصطفى الجنابي | أطفالنا ▪● | 11 | 05-08-2014 11:35 PM |
مانشستر يونايتد يعبر كارديف بسهولة بثنائية | النجم | الرياضة العالمية ▪● | 14 | 04-21-2014 08:41 PM |