○•○.. كَيٍف.الْسبِيل إلي وصّـ♥ـالْه. دُلْونٍي .. ○•○

○•○ , دُلْونٍي , إلى , وصّـ♥ـالْه , كَيٍفالْسبِيل

○•○.. كَيٍف.الْسبِيل إلي وصّـ♥ـالْه. دُلْونٍي .. ○•○

بسم الله الرحمن الرحيم
لفائف الباذنجان في الفرن
المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم ..
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم ..
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
الطريقة :-
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يت**ر اثناء اللف .
- في هذه الأثناء تكونوا قطعتوا الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل تضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الانتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- تضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

- يصف قطع الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

- وتصف في صينية صغيرة نوعاً ما
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون سائلة نوعا ما.

- يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يوقد الفرن من الأعلى

- وتقدم بالهناء والعافية

م/ن
وصحتين وهنا..~

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

○•○>> ;QdSt>hgXsfAdg Ygd ,w~J♥JhgXi> ]EgX,kSd >> ○•○ ○•○ ]EgX,kSd Ygn ,w~J♥JhgXi ;QdSthgXsfAdg