خضَآرَ مشَويةةَ بصَلصَة البَآشَميل

مشَويةةَ , البَآشَميل , بصَلصَة , خضَآرَ

خضَآرَ مشَويةةَ بصَلصَة البَآشَميل

المقادير:
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة


* 3 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من الكوسا مقطّعة إلى شرائح سميكة


* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطّعة إلى قطع كبيرة


* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى قطع كبيرة


* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم


* 1 حبة صغيرة الحجم من الشمّار الطازج مقطّعة إلى شرائح سميكة


* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي


* ½ ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف


* ½ ملعقة طعام من الزعتر المجفف


* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون


* 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب


* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي


* 1½ كوب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة




طريقة التحضير:
* تُمزج كافة أنواع الخضار مع الزيت النباتي في وعاء كبير.


* يُضاف إليها إكليل الجبل (حصى البان) المجفّف والزعتر الأخضر المجفّف والفلفل الأسود والملح حسب المذاق.


* يوضع مزيج الخضار في طبق للخبز ويُشوى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة أو حتّى تنضج الخضار.


* في هذه الأثناء، يُمزج الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة.


* يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين دقيقتين دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة.


* عند الانتهاء من شَوي الخضار، يتمّ إخراجها من الفرن وتُسكب صلصة البشاميل بشكل متجانس فوقها.


* تُرشّ جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.


* يُخبز الطبق من جديد لمدّة تتراوح بين 10- 5 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

oqQNvQ laQ,dmmQ fwQgwQm hgfQNaQldg hgfQNaQldg fwQgwQm