الستيك مع صلصة بيارنيز !!!!!!

الستيك , بيارنيز , صلصة

الستيك مع صلصة بيارنيز !!!!!!

1- يتبل اللحم بالملح و الفلفل الأبيض ثم يشوى على الفحم أو في الشواية

2- يفرم البصل الأخضر فرماً ناعما

3- يخلط الخل مع البصل الأخضر و الطرخون و الفلفل الأخضر و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتكثف المزيج ثم يصفى

4- يضاف صفار البيض و يترك على النار حتى يغلي مع التحريك باستمرار و عندما يصبح تظهر الرغوة تضاف الزبدة بالتدريج و يستمر التحريك على النار حتى يصبح الصلصة كثيفة

5- تضاف الصلصة فوق الستيك المشوي و

عدد الأشخاص: 1

وقت التحضير: 20 دقائق

وقت الطبخ: 30 دقائق

المقادير

• 500 غرام من اللحم الستيك
• ثلث كوب من خل العنب
• 2 بصل أخضر
• 2 ملعقة صغيرة من الطرخون
• 6 حبوب من الفلفل الأخضر المخلل
• 2 صفار بيض
• 125 غرام من الزبدة
• ملح
• فلفل أبيض

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgsjd; lu wgwm fdhvkd. !!!!!! fdhvkd.