♡...ألسـوشي

♡ألسـوشي

♡...ألسـوشي

مقادير تتبيلة الخل:
1 كوب خل اﻷ‌رز
½ كوب سكر ناعم
¼ كوب ملح البحر
مقادير اﻷ‌رز:
3 أكواب أرز ياباني
3 أكواب ماء بارد
6 مﻼ‌عق طعام من تتبيلة الخل


مقادير السوشي:
نوري (طحالب)
شرائح خيار
سلمون مدخن
جمبري مسلوق بالبخار
جزر
جبن
معجون واسابي (هو هورس راديش ياباتي)
مخلل زنجبيل للتقديم

طريقة تحضير التتبيلة:
اخلطي المكونات جميعا.
ارفعيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر والملح.
اتركيها تبرد ثم ضعيها في الثﻼ‌جة لحين اﻷ‌ستخدام.


طريقة تحضير اﻷ‌رز:*
اغسلي اﻷ‌رز جيدا.
صفيه ثم ضعيه في طنجرة. اسكبي عليه الماء البارد.
ضعيه على النار واتركيه يغلي.
عندما يبدأ في الغليان. غطيه واتركيه على نار متوسطة.
اطهيه مدة 10 دقائق من غير أن ترفعي الغطاء.
اطهيه مدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة.
اغلقي النار واتركي الطنجرة مدة 15 دقيقة.
انقلي اﻷ‌رز إلى وعاء من الزجاج أو اﻻ‌ستانليس ستيل أو الخشب. ورشي عليه تتبيلة الخل.
اخلطيه بحذر حتى ﻻ‌ يتكسر اﻷ‌رز.
غطيه بمنشفة مبللة بالماء واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
افردي النوري على البامبو وافردي عليه كمية من اﻷ‌رز.
رصي عليه الحشوة حسب رغبتك.
لفي السوشي وامسحي الطرف بالماء لكي يلتصق.
قطعيه إلى حلقات دائرية.
وقدميه مع صلصة الصويا ومخلل الزنجبيل.

طريقة أخرى:
اصنعي من اﻷ‌رز أشكال بيضاوية.
اذا رغبتي قطعي النوري على شكل شرائط ولفيها على اﻻ‌رز والجمبري.
ضعي نقطة من الواسابي على اﻻ‌رز وألصقي عليه الجمبري أو السلمون.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

♡>>>HgsJ,ad ♡HgsJ,ad