كوفر دي بروكسيل..!

بروكسيل , كوفر

كوفر دي بروكسيل..!

**المكونات:*


4 أكواب من الدقيق
رشة فانيﻼ‌
نصف كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة
6 بيضات
ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
4 مﻼ‌عق طعام من السكر
3 أكواب ونصف الكوب من الحليب الفاتر
ملعقتا طعام من الخميرة الفورية
نصف كوب من المياه الفاترة


*الطريقة:*


توضع الخميرة في المياه الفاترة ويخفقان معاً. يضاف إليها الحليب والسكر والملح.
يخفق البيض ويضاف إلى المزيج السابق، تضاف إليه الزبدة الطرية والدقيق.
يخفق الكل معاً حتى الحصول على عجينة ناعمة.
توضع العجينة في وعاء بﻼ‌ستيكي وتترك حتى ترتاح وتنتفخ وتختمر. تدعك العجينة مرة واحدة وتحفظ في الثﻼ‌جة طوال الليل.
تدعك العجينة مجدداً بعد إخراجها من الثﻼ‌جة مباشرة قبل اﻻ‌ستعمال.
تسكب العجينة فوق المصبّع الساخن لمشواة كهربائية خاصة وتخبز لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح وردية اللون.
تقدم قطع البسكويت ساخنة بعد رش السكر فوقها أو أي من أصناف المربى.*

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;,tv ]d fv,;sdg>>! fv,;sdg ;,tv