السلطة الإيطاليه..!

السلطة , الإيطاليه

السلطة الإيطاليه..!

المقادير:

-بصلتان خضراوان مقطّعتان تقطيعاً رفيعاً.

-ملعقة كبيرة من الجبنة (البارمزان) المبروشة والقليلة الدسم.

-ورقتان من الغار.

مقادير الصلصلة اﻹ‌يطالية:

-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-ملعقة صغيرة من الملح.

-ملعقة صغيرة من السكر.

-نصف ملعقة صغيرة من الخردل.

-نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير:

-صدر صحيح من الدجاج بدون جلد (250 غراماً).
5 أكواب من الخس المقطّع.
-كوبان من البندورة الصغيرة جداً الكرزية (Cherry).
2/1 كوب من عصير الليمون.
2/1 كوب من الخل اﻷ‌بيض
*-ملعقة كبيرة من الزعتر البرّي
يخلط مزيج الصلصة ويوضع في البراد مدة ساعة.
يطبخ الدجاج كاﻵ‌تي:
يوضع في قدر مليئة بالماء ويضاف إليه ورق الغار.-يوضع على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم يصفّى ويترك جانباً ليبرد .....يقطّع الدجاج بالطول ثم يوضع على خليط السلطة وترشّ الجبنة ثم تضاف الصلصة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgsg'm hgYd'hgdi>>!