دجاج بالكاري مع صلصة جوز الهند

الهوى , بالكاري , دجاج , جنس , صلصة

دجاج بالكاري مع صلصة جوز الهند

احلى الوصفات


المقادير (2 أشخاص)

مدة التحضير: 45 دقيقة

• 2 صدر دجاج مقطع الى مكعبات (500 غرام)
• كوب من البصل المقطع شرائح (حوالي 2 بصل حجم وسط)
• 2 بطاطا وسط مقطعة مكعبات
• 5 فص ثوم مقطع
• كوب فطر مقطع (إختياري)
• علبة حليب جوز الهند 400 ملل
• 2 ملعقة كبيرة من بهار الكاري
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبه

هذا حليب جوز الهند المستخدم في الوصفة، يمكنكم إستخدام أي ماركة تجدونها في الأسواق.


طريقة التحضير

1- يسخن زيت الزيتون على نار هادئة ثم يضاف الكاري ويقلى لمدة دقيقتين ويمزج جيداً مع الزيت
2- يضاف حليب جوز الهند الى الكاري ويخلط. يترك خليط الكاري وجوز الهند على نار هادئة
3- في هذه الأثناء يقلى البصل مع الثوم والملح حتى يصبح البصل شفاف*
4- يضاف الفطر المقطع ويوضع الملح ويقلى لمدة 5 دقائق*
5- يضاف الدجاج المقطع ويقلب، يترك مدة 10 دقائق او حتى يصبح أبيض اللون من الخارج
6- يضاف مزيج حليب جوز الهند والكاري الى الدجاج. يمكن إضافة القليل من الماء لتغمر الصلصة الدجاج والبطاطا.
7- تترك على النار لحين إستواء الدجاج والبطاطا حوالي 40 دقيقة
8- يقدم مع أرز بسمتي
*ملاحظة: عند قلي البصل أو الفطر يفضل إضافة الملح اثناء القلي ذلك يخرج الماء منها ويساعد في طبخها ويعطيها طعم لذيذ.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

][h[ fhg;hvd lu wgwm [,. hgik] hgi,n fhg;hvd ][h[ [ks wgwm