دكبوكي كوري بأسهل طريقه

بأسهم , دكبوكي , طريقه , كوري

دكبوكي كوري بأسهل طريقه

المكونات:

500 جرام من كعك الأرز الكوري.
شريحتين من كعك السمك المجفف.
3 بصل أخضر مقطع شرائح.
500 مل من الماء.



مكونات الصلصة:

½1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الكوري.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الكوري.
1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
طريقة التحضير: يوجد في المتاجر الآسيوية العديد من أنواع كعك الأرز
ولكن حاول أن تستخدم كعك الأرز الطازج، وإذا كنت قد إشتريت
نوع من كعك الأرز المجمد فيجب أن يترك مدة كافية حتى يذوب
من الثلج تماماً، ثم يقطع قطع بطول 6 سم.


يتم تقطيع كعك السمك إلى قطع مربعة بحجم 2 سم.

لتحضير الصلصة يتم مزج جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير.

طريقة الطهي:

في قدر على نار عالية نضع 500 مل من الماء ويترك
حتى الغليان ثم نقوم بإضافة الصلصة وتقلب جيداً.
نقوم بوضع كعك الأرز ونخفض درجة الحرارة إلى متوسطة، ثم نتركه بضع دقائق حتى ينضج مع التقليب لتجنب إلتصاق كعك الأرز بقاع القدر.


ثم نضيف كعك السمك المقطع والبصل الأخضر ونتركه من 2 إلى 3 دقائق
على نار هادئة مع التقليب من حين إلى آخر.
يجب مراعاة أن كعك الأرز بعد الطهي يكون ذو قواماً مطاطياً لزجاً، وتجنب
المبالغة في التسوية حتى لا يتفكك ويذوب، بعد الطهي قم بتذوق
الصلصة التي قمت بإعدادها ربما تحتاج إلى إضافة القليل من
العسل أو السكر حسب الرغبة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

];f,;d ;,vd fHsig 'vdri fHsil ];f,;d 'vdri ;,vd