دجاج ستراجانوف الوصفة الأصلية

المسلحة , الوصفة , دجاج , ستراجانوف

دجاج ستراجانوف الوصفة الأصلية

المقادير


- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
- الفطر : نصف كوب
- طحين : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- كريمة : كوب
- الكريما الحامضة : نصف كوب
- مرق دجاج : كوب
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

• في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبي جيداً على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في طبق واتركيها جانباً.
• ضعي البصل، والثوم، والفطر، في نفس المقلاة وقلبي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي الطحين مع استمرارية التقليب، ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان.
• تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
• أضيفي الدجاج، والزعتر، والكريمة، وقلبي بإستمرار، ثم خففي النار واتركي القدر لعدة دقائق.
• أضيفي صلصة الصويا وارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي جيداً، ثم قدمي الدجاج ساخناً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

][h[ sjvh[hk,t hg,wtm hgHwgdm hglsgpm hg,wtm ][h[ sjvh[hk,t