فطيرة الخضار والجبن

الخضار , فطيرة , والجبن

فطيرة الخضار والجبن

المقادير


- للحشوة :

• الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (مفروم)
• الزبدة : ملعقة كبيرة
• جبن الشيدر : ربع كوب
• الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
• دقيق : 2 ملعقة كبيرة
• الكاتشاب : ملعقة كبيرة
• مرق اللحم : ثلاث أرباع الكوب
• جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
• لحم مفروم : 250 غراماً

- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

• اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تطرى وصفيها واهرسيها بالزبدة وأضيفي البصل المفروم وربع كوب جبن مبشور وتبلي بالملح والفلفل.
• اسلقي الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
• سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
• سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
• أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي الكاتشاب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
• وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.
• أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

t'dvm hgoqhv ,hg[fk t'dvm