حمص باللبن

باللبن

حمص باللبن

المقادير
- حمص : كوب (منقوع ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البيكينج صودا)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طحين : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
اغسلي حبات الحمص جيداً ثم ضعيها في قدر على حرارة متوسطة واغمريها بالماء.
أزيلي الرغوة البيضاء عن الوجه وخففي النار ثم اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمص كما يمكنكِ سلق الحمص بدون نقع.
صفّي الحمص من الماء واطحنيه بواسطة الخلاط .
قومي بوضع الحمص المطحون في وعاء وزيدي الزبادي والطحينة والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وتبلي بالملح.
قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج متجانس.
اسكبي الحمص باللبن الزبادي في طبق التقديم وقدميه.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

plw fhggfk