خبز البراتا الهندي بالبطاطس

البراتا , الهندي , بالبطاطس

خبز البراتا الهندي بالبطاطس

المقادير


- طحين : 2 كوب
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- السمن الحيواني : 110 غم
- ماء دافئ : كوب



طريقة التحضير

• اخلطي الطحين مع الملح في وعاء.
• أضيفي الزيت واخلطي المزيج بأطراف الأصابع جيداً حتى تمتزج المكونات.
• اصنعي حفرة وسط الطحين في الوعاء.
• أضيفي كوب ماء دافئ واخلطي بأطراف الأصابع ثم اعجني المزيج لمدة خمس دقائق ثم أضيفي البطاطس المهروسة واعجني.
• غطي الوعاء واتركي العجين في حرارة الغرفة لمدة ساعة.
• قسمي العجين إلى 8 قطع متساوية.
• مدي العجين على سطح مرشوش طحين.
• وزعي حوالي ملعقة من السمنة فوق قطع العجين واتركيها في صينية مغطاة لمدة ساعة.
• مدي العجين المدهون بالسمن على سطح مرشوش دقيق لسماكة متوسطة على شكل دوائر.
• ضعي البراتا في صينية الفرن على ورق زبدة.
• سخني مقلاة سميكة على نار متوسطة وأضيفي دوائر العجين واتركيها لمدة 3 دقائق على كل جهة حتى ينضج ويصبح الخبز ذهبي اللون.
• قدميه إلى جانب الأطباق الهندية مثل المسالا حسب الرغبة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

of. hgfvhjh hgik]d fhgf'h's hgik]d