السبانخ باللحم والحمص

السبانخ

السبانخ باللحم والحمص

المكوناتقض
كيلو غرامًا من السبانخ الطازجة المفرومه
. حبة متوسطة من البصل
. كوب من الحمص المسلوق.
حبتان من الهيل.
نصف كيلو غرامًا من اللحم البقري
. كوبان من عصير الطماطم.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
ربع كوب من الكزبرة مفرومه
. ملح وفلفل أسود


طريقة صنع شوربة


: وضع اللحم في قدر مناسب،
وغمره بكمية مناسبة من الماء،
وإضافة إليه الهيل والبصل،
ورفعه على النار لسلقه.
إخراج اللحم من المرق بعد نضجه،
ثم إضافة عصير الطماطم إلى المرق
وتركه يغلي على النار،
وتتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود
. إضافة السبانخ المفرومة إلى المرق
، ثم إعادة اللحمة إلى السبانخ والمرق
، وترك المكونات جميعها على النار
. فرم الكزبرة الخضراء فرمًا ناعمًا
، وفرم الثوم، ثم إضافتهما إلى السبانخ
، وترك المكوّنات على النار مدّة خمس دقائق إضافية، وإضافة كوب الحمص المسلوق، وترك المكوّنات على النار مدّة خمس دقائق، ثم رفع القدر عن النار. سكب شوربة اللحم بالسبانخ والحمص في أطباق التقديم،

عوافي



___

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgsfhko fhggpl ,hgplw