فوائد الفول السوداني

السنحاني , الفول , فوائد

فوائد الفول السوداني

الملف الغذائي لـ100 جرام من الفول السوداني الخام:
- الطاقة: 570 سعرة حرارية.
- كربوهيدرات: 21 غراماً.
- الألياف الغذائية: 9 غرامات.
- إجمالي الدهون: 48 غراماً.
- البروتين: 25 غراماً.
- الكوليسترول: 0 غرام.
- الفيتامينات: (الثيامين 0.6 ملغ)، (الريبوفلافين 0.3 ملغ) و (النياسين 12.9 ملغ).
- حمض البانتوثنيك: 1.8 ملغ.
- فيتامين بي 6: 0.3 ملغ.
- حمض الفوليك: 246 ميكروجراماً.
- فيتامين إي: 6.6 ملغ.
- الكالسيوم: 62 ملغراماً.
- الحديد: 2 ملغرام.
- المغنيسيوم: 184 ملغراماً.
- المنغنيز: 2.0 ملغرام.
- الفوسفور: 336 ملغراماً.
- البوتاسيوم: 332 ملغراماً.

- خفض نسبة الكوليسترول
إنه خالٍ تماماً من الكوليسترول، مما يساعد على خفض الكوليسترول الضارّ (LDL) في الجسم وزيادة الكوليسترول الجيد HDL. علاوة على ذلك، فإنَّ وجود الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الفول السوداني يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

- مفيد لصحة القلب
تساهم القدرة على التحكم في مستويات الكوليسترول بالتأكيد في تحسين صحة القلب. الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة الفينولية وفيتامين إي E الذي يمنع أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، والذي يحدث بشكل رئيسي بسبب وجود الجذور الحرّة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإنَّ الفول السوداني يحارب أمراض القلب، ويحافظ على ضغط الدم، وينظم ضربات القلب.

- يحارب السرطان
خصوصاً سرطان المعدة والقولون. في الواقع، الفول السوداني هو مصدر كبير لمضادات الأكسدة البوليفينوليك وحمض الكوماريك الذي يقلل من إنتاج الأمينات الآزوتية المسببة للسرطان، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في الجسم.

- مفيد لمرضى السكري
نظراً لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، فإنَّ الفول السوداني لا يرفع مستويات السكر في الدم، وبالتالي يعتبر من أكثر الوجبات الخفيفة الصحية لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، فإنَّ المنغنيز الموجود في الفول السوداني يعزز امتصاص المعادن وتنظيم نسبة السكر في الدم.

جيد لإنقاص الوزن
يساعد الفول السوداني على التحكم في تناول السعرات الحرارية بشكل عام أثناء فقدان الوزن. إنه يوفر شعوراً أطول بالشبع، ويمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وبالتالي يقلل من استهلاك الطعام. الفول السوداني غير المملح أفضل من الفول السوداني المملح إذا كنتِ تخططين لإضافته إلى نظامك الغذائي لفقدان الوزن.

- ممتاز لصحة الكلى
أظهرت الدراسات أن "ريسفيراترول" الموجود في الفول السوداني يمنع تطور مرض الكلى المزمن (CKD). يحتوي هذا المركّب على خصائص مضادّة للالتهابات ومضادّة للأكسدة، والتي بدورها تحمي الجسم من هذه الأمراض المزمنة.

- مفيد لصحة الدماغ
الفول السوداني غذاء رائع للدماغ، فهو يغذي الدماغ والجهاز العصبي. إن وفرة الفولات في الفول السوداني تمنع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر واضطرابات الدماغ. تأثيرات الفول السوداني على الذاكرة جيدة أيضاً، كما هو الحال مع حبّات الجوز الأخرى.

- يمنع الاكتئاب
يحتوي الفول السوداني على مادة التربتوفان التي تزيد من إفراز مادة السيروتونين التي يسبب نقصها الاكتئاب. يساعد الحفاظ على مستوى متوازن من السيروتونين على محاربة الاكتئاب بسهولة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: آلطِبُ وَ الصحْه ▪●

---

t,hz] hgt,g hgs,]hkd hgskphkd hgt,g t,hz]