رول البطاطس باللحم

البطاطس , باللحم

رول البطاطس باللحم

المقادير


- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : 450 غم
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مبشور)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : كوب ونصف (مبشور)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)



طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية وأضيفي اللحم المفروم وتبليها بالملح والفلفل والبصل وبودرة الثوم.
• أضيفي معجون الطماطم، واتركي الخليط ليُطهى ويُحرّك من حين لآخر حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
• غلفي صينية خبز بورق الزبدة، ووزعي الجبن البارميزان عليه بالتساوي.
• رصي طبقات من شرائح البطاطس بحيث تتداخل جزئياً مع بعضها البعض.
• أدخلي الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 175.
• أخرجي البطاطس من الفرن بعد 15 دقيقة.
• وزعي اللحم المفروم بالتساوي فوق البطاطس، ووزعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
• لفي الخليط بعناية وبرفق داخل ورق زبدة، عن طريق أخذ طرف الورق ولف البطاطس بداخله بشكل أسطواني.
• اخبزي الرول لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
• بعد الطهي اتركي البطاطس لتبرد قليلاً على الرف السلك ثم تقطع شرائح وتقدم ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

v,g hgf'h's fhggpl