كفتة الدجاج ع الطريقة الهنديه مرحبا مع الرز

مرحبا , الدجاج , الرس , الهنديه , الطريقة , كفتة

كفتة الدجاج ع الطريقة الهنديه مرحبا مع الرز

المقادير :
.
. خطوه الاولى : مفروم : دجاج او لحم ٦٠٠ غ ، كزبره ربع حزمه ، بصل اخضر ١ ، ثوم فصين ، قرم ماسالا ١ و ١/٢ م ك ، حمص محمص ٣ م ك .ملح ١/٢ م ص ، شات ماسالا ١ م ص اذا متوفر
.

. خطوه الثانيه الايدام : طماط ٤ كبار ، بصل ٢ وسط ، ثوم ٦ فصوص ، زنجبيل انش ، ملح ١ م ص فلفل اخضر ٢ ، زيت ١/٢ كوب . ( بهارات مشكله ١ م ص او كاري بودره ١ م ص ) كاجو ١/٤ كوب و لوز ربع كوب
.
.خطوه الثالثه : ١ م ص كمون ، ١ م ك حب خردل ، ١ م ص اجواين او نانخه ، زنجبيل مبشور صغار ١ م ك ، فلفل كشميري او بارد ٣ م ك ، ١/٤ كوب ماي
.
.
.الطريقه : مفروم نضربه ب خلاط مع مقادير المكتوبه اعلاه ب خطوه الاولى ، نكور بيد مدهونه ب زيت خفيف و ندخله الفريزر ١٥ د
.
. ناخذ جميع مقادير الخطوه الثانيه و نطبخههم على نار عاليه لين يذبل على خفيف نضيف كاجو و لوز ١/٤ كوب من كل واحد و نضربهم ب خلاط
.
. في قدر نضيف خردل كمون اجواين ونقلبهم على خفيف تحميس بسيط ثم نضيف زنجببل و فلفل و نقلب شوي و نصب عليه ماي نغطي عليه لين يطلع اللون كويس ثم نضيف كل اللي ضربناه بالخلاط مسبقا
.
.نقلي الكفته و نضيفهم للايدام ثم نتركه لين يثقل بالقوام اللي تحبونه و نزين ب كزبره و كريمة

بالعافيه




_

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;tjm hg][h[ u hg'vdrm hgik]di lvpfh lu hgv. hg][h[ hgvs hgik]di hg'vdrm