كوكيز خروف العيد سهل وسريع

العيد , حروف , وسريع , كوكيز

كوكيز خروف العيد سهل وسريع

المقادير


- مقادير الكوكيز :

• دقيق : 350 غراماً
• سكر البودرة : 125 غراماً
• الزبدة : 200 غم (ليّنة)
• البيض : 1 حبة
• ملح : رشّة
• الفانيليا : ملعقة صغيرة
• قشرة ليمون : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة)

- مقادير عجينة السكر :

• سكر البودرة : 3 اكواب
• النشاء : نصف كوب
• شراب الذرة : نصف كوب
• خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة (أو ماء الورد)
• ملون الطعام : بضع قطرات (أسود)

طريقة التحضير

• لتحضير الكوكيز: في وعاء، ضعي السكر والزبدة والبيضة والفانيليا والملح وقشر الليمون الحامض المبشور.
• اخلطي المكونات مع بعضها.
• أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني بيديك حتى تتماسك العجينة جيداً.
• مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بواسطة قطّاعة دائريّة.
• صفّي قطع الكوكيز على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
• لتحضير عجينة السكر: في وعاء، انخلي السكر والنشاء جيداً.
• اخلطي المقادير الجافة وأضيفي شراب الذرة وخلاصة اللوز.
• اعجني المكونات جيداً حتى تتماسك العجينة (إدهني يديك بقليل من الزبدة واعجني جيداً للحصول على لون أبيض ناصع).
• خذي كمية صغيرة من العجينة ولوّنيها بملوّن الطعام الأسود.
• كيفية تشكيل الخروف: إفردي عجينة السكر التي باللون الأبيض على ورق زبدة وقطّعيها بواسطة قطاعة دائرية.
• ضعي العجينة على الكوكيز.
• بواسطة القشّة، إصنعي دوائر صغيرة على العجينة مع مراعاة رفع القشة بسرعة عن العجينة حتى تعطي الشكل الموجود في الصورة.
• افردي العجينة السوداء وقطّعيها بأيّ أداة دائرية صغيرة.
• بواسطة السكين، أفصلي أطراف العجينة للحصول على شكل أذان الخروف.
• بواسطة عود خشبيّ صغير، اعملي الأنف.
• لعمل العيون: كوّري قطع صغيرة جداً من العجينة البيضاء وأخرى أصغر باللون الأسود وضعيها على الخروف.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;,;d. ov,t hgud] sig ,svdu pv,t ,svdu