قشدة الحليب

الحليب , قصدت

قشدة الحليب

ما هي 🥛قشدة الحليب؟

القشدة أو كما يطلق عليها بالعامية (القشطة) وهى مكون يتم استخراجه من الحليب ، حيث ترتفع الدهون الأقل كثافة إلى الأعلى في الحليب غير المتجانس ، ويتم تسريع هذه العملية باستخدام أجهزة الطرد المركزي وتسمى الفواصل، و تجانس القشدة يقلل من حجم كريات الدهون ، وهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، تضاف القشدة إلى الأطباق المختلفة وتستهلك أيضًا مع الفاكهة. لون القشدة أبيض ناصع أو أبيض مائل للأصفرار حيث أن لونها يحدده نوع اللبن إذا كان لبن جاموسي أو بقرى أو لبن ماعز.
⚡️وتختلف عملية تكوين القشدة حسب نوع الحليب ،

وتنقسم القشدة إلى درجات مختلفة فمنها :
قشدة المائدة و القشدة المخفوقة و القشدة المتخمرة و القشدة المسمطة أو المسخنة و القشدة المعقمة


〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️


💥القيمة الغذائية في قشدة الحليب
تحتوي القشدة على فوائد تشبه تلك الخاصّة بالحليب، كما تعتبرا بديل مناسب للأشخاص الذين لا يمكنهم تناول الحليب بسبب كثرة اللاكتوز داخله فيمكن تناول القشدة من دون الشعور بالانزعاج في المعدة ، إلى ذلك تعتبر القشدة مصدراً للدهون الجيّدة و يوجد العديد من القيم الغذائية في قشدة الحليب، واهمها:
البروتين و الدهون و الكربوهيدرات وسكر و الفسفور و اللاكتوز و الكالسيوم ، والصوديوم ( فيتامين C / B5 / A / ( B12 / B2 الليثين والسيلينيوم.


〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️


💪🏼ما هي فوائد قشدة الحليب؟
هناك العديد من الفوائد الموجودة في قشدة الحليب والتي لا نعرفها جميعها، حيث تقوم القشدة بإضافة الطعم الجميل في الكثير من الوجبات إلى جانب تمتُعها بالفوائد الصحية الأخرى، ومن هذه الفوائد التالي:
1. تساهم في تحسين صحة العين وشبكة العين.وخفض فرص إعتام عدسة العين و خاصة عند الشيخوخة.
2. الفيتامينات الموجودة في القشدة تكون ضرورية جدًا لنمو انسجة الجسم.
3. تساعد في نمو البشرة والأغشية المُخاطية، والأنسجة الواصلة، والنظام المناعي.
4. تساهم في نمو الجهاز العصبي.
5. تساعد في نضارة البشرة ونعومة الشعر.
6. تساهم فى نمو العظام والأسنان وتُحسن صحة اللثة والأسنان.
7. مفيدة للأوعية الدموية وبالتالى صحة القلب.
8. تقوم بخفض فرص تكوين حصوات الكلى.
9. تُفيد القشدة مرضى الضغط العالي وذلك لأن القشدة تحتوي على حمض البانتوثينك الذي يساعد على خفض التوتر.
10. كما يساعد في التقليل من المُشكلات النفسية كالاكتئاب، والضغط، والقلق.
11. تعمل على تحسين القوة المناعية للجسم وتعزيز نشاط كرات الدم البيضاء.


🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: آلطِبُ وَ الصحْه ▪●

---

ra]m hgpgdf