لازانيا البطاطس"

لازانيا , البطاطس"

لازانيا البطاطس"

لازانيا البطاطس"
المقادير :
6-7 حبات بطاطس كبيرة الحجم
400 جرام لحمة مفرومة
2 بصل
2 فليفلة
4 فلفل اخضر
كوب صوص طماطم
3-4 ملاعق طعام زيت
ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
ملعقة شاي فلفل اسود
نص ملعقة الشاي بودرة الثوم
ملعقة شاي فلفل احمر مجروش
ملعقة صغيرة ملح

للبشاميل :
ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام ونص دقيق
كوبين حليب / 400 مل
ملح و فلفل اسود

150 جرام جبنة مبشورة
ترجمة @najah_j04
الطريقة : اولا نضع اللحمة بتاوة على النار و نحرك ثم نضيف 3 ملاعق طعام زيت و البصل مفروم و الفلفل و الفليفلة و نحرك..
ثم نضيف صوص الطماطم والبهار و الملح و كوب ماء و نتركه 2-3 دقايق ينضج تماما ثم نضعه جانبا و نضيف عليه شوي بقدونس مفروم..
نقشر البطاطس و نقطعه بشكل نحيف حلقات.. نضع مقدار من البطاطس في صينية و ننثر عليه القليل من الملح و الفلفل الأسود و نضيف جزء من اللحمة و ننثر عليه شوي جبنة مبشورة و نرجع نككر نضع طبقة من البطاطس ثم الملح و الفلفل و اللحمة والجبنة المبشورة ونكرر حتى تطلع معانا 4 طبقات. اخر شي نضيف المتبقي من اللحمة..
نحضر الباشميل نضع الزبدة في طنجرة على النار حتى يذوب ثم نضيف الدقيق و نحركه حتى تطلع ريحته.. ثم نضيف الحليب بالتدريج و نحرك و نستمر بالتحريك حتى يبدأ بالغليان و نضعه جانبا و نضيف الملح والفلفل الأسود و نحرك..
نسكب الباشميل على اللحمة و ندخل الصينية فرن مسبق التسخين حرارة 200 من تحت ثم من الاعلى لمدة 30-40 دقيقة.. نغطي عليه بورق زبدة مبلل حتى ينضج تماما من الاسفل.. و لما نشغل عليه من فوق نشيل ورق الزبدة و ننثر عليه جبنة مبشورة و نزينه بحبات الطماطم و نتركه حتى يحمر من فوق.. وبالعافية


شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

gh.hkdh hgf'h's"